ما هو الكائنات المعدلة وراثيا: تهديد للصحة أو مستقبل الكوكب
تعتبر علامة Non GMO رفيقًا لمعظم المنتجات العضوية: إلى جانب تصميم العبوة "الصديقة للبيئة" والإعلان المدروس ، فمن المفترض أن يضمن لنا مستقبلًا صحيًا. منذ عام 2010 ، في الولايات المتحدة وحدها ، قدم المصنعون أكثر من 27000 اسم منتج لإصدار الشهادات ، ويرغبون في إضفاء الطابع الرسمي على حقيقة أن طعامهم خالٍ من الكائنات المعدلة وراثياً ، وقد تضاعفت مبيعات المنتجات غير المعدلة وراثيًا ثلاث مرات تقريبًا على مدار العامين الماضيين. لقد ذهب المقاتلون من أجل نقاء البيئة والناشطين الاجتماعيين إلى أبعد من ذلك: هناك عدد من المنظمات العامة - من أصدقاء الأرض الدوليين إلى اتحاد المستهلكين الأمريكيين - تتطلب وضع علامات إلزامية على المنتجات الغذائية المعدلة وراثياً.
في روسيا ، يتم تنظيم موقف الكائنات المعدلة وراثيًا بموجب القانون. في 24 يونيو ، اعتمد مجلس الدوما قانونًا يحظر زراعة النباتات والحيوانات المعدلة وراثياً في البلاد واستيراد الكائنات المعدلة وراثيًا إلى روسيا. يُسمح بإنتاج الكائنات المحورة وراثياً للأغراض العلمية فقط. "يحظر استخدام غرس بذور النباتات ، التي يتم تعديل برنامجها الجيني باستخدام طرق الهندسة الوراثية ، والتي تحتوي على مواد الهندسة الوراثية ، والتي لا يمكن أن يكون إدخالها نتيجة لعمليات طبيعية (طبيعية)" ، وفقًا لما ورد في RIA Novosti.
ما هو الكائنات المعدلة وراثيا
الكائن المعدل وراثيا (GMO) هو نبات أو حيوان أو كائنات دقيقة تم تعديل النمط الوراثي باستخدام تقنيات الهندسة الوراثية. تنظر منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) في استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لإنشاء أصناف النباتات المعدلة وراثيا كجزء لا يتجزأ من التنمية الزراعية. يعد النقل المباشر للجينات المسؤولة عن الصفات المفيدة مرحلة طبيعية في تطور تربية الحيوانات والنباتات ، وتوسع هذه التكنولوجيا من قدرتنا على التحكم في إنشاء أنواع جديدة ، وعلى وجه الخصوص ، نقل السمات المفيدة بين الأنواع غير الموروثة.
اليوم ، الغالبية العظمى من الأطعمة المعدلة وراثيا هي فول الصويا والقطن والكانولا والقمح والذرة والبطاطا. تهدف ثلاثة أرباع جميع التعديلات إلى زيادة مقاومة النبات للمبيدات - الوسائل ضد الحشائش (مبيدات الأعشاب) أو الحشرات (المبيدات الحشرية). مجال مهم آخر هو إنشاء نباتات مقاومة للحشرات نفسها ، وكذلك لمختلف الفيروسات التي تحملها. يغير العلماء شكل ولون وطعم المحاصيل في كثير من الأحيان أقل ، لكنهم يشاركون بنشاط في تربية النباتات مع كمية متزايدة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة - على سبيل المثال ، الذرة المعدلة مع محتوى فيتامين C 8 مرات وبيتا كاروتين 169 مرة أعلى من المعتاد.
مع كل الموقف الغامض للظاهرة في المجتمع ، لا يوجد دليل قائم على أساس علمي على ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا للإنسان والنباتات والبيئة اليوم. في الآونة الأخيرة ، وقع أكثر من 100 من الفائزين بجائزة نوبل خطابًا مفتوحًا دفاعًا عن استخدام الهندسة الوراثية في الزراعة ، حيث دعوا غرينبيس بعدم معارضة استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا. يتم تضمين استخدام جينات الأنواع المختلفة ومجموعاتها في إنشاء أنواع وخطوط جديدة في استراتيجية منظمة الأغذية والزراعة لحفظ واستخدام الموارد الوراثية للكوكب في الزراعة وصناعة الأغذية. على أي حال ، فإن جزءًا من الجمهور ليس جاهزًا بعد للثقة في النتائج العلمية ويعتقد أن المنتجات المعدلة وراثيا يمكن أن تشكل خطرا على الصحة. يبدو أنه في السنوات الأخيرة أصبح من الواضح إلى حد ما أي من المخاطر المتصورة هي المبالغة ، أو حتى التلاعب ، والتي تكشف بالفعل "تقلبات الطريقة".
ما هو استخدام الكائنات المعدلة وراثيا للزراعة
ما هي الهندسة الوراثية وكيف يمكن أن تشق طريق إضفاء الطابع المؤسسي على الأحكام المسبقة طريقها ، وتجعلها حالة واحدة بصرية وحساسة إلى حد ما. في منتصف التسعينيات من القرن الماضي ، واجه المزارعون من هاواي مشكلة خطيرة: فقد تأثر حصاد البابايا ، وهو المنتج الأكثر أهمية في المنطقة ، بالفيروس الذي ينتشر عن طريق الحشرات والذي ينتقل عن طريق الحشرات. بعد العديد من المحاولات الفاشلة لإنقاذ الثمرة - من التكاثر إلى الحجر الصحي - تم العثور على طريقة غير متوقعة: وضع جين المكون غير الضار للفيروس - بروتين الكابسيد - في DNA البابايا وبالتالي جعله مقاومًا للفيروس.
بسبب الدور الثانوي للبابايا في السوق العالمية ، قامت شركة مونسانتو الزراعية الأمريكية ، وهي شركة عملاقة في مجال الهندسة الوراثية ، وشركتين أخريين بترخيص هذه التكنولوجيا لأحد نقابات المزارعين في هاواي وتزويدهم بالبذور المجانية. واليوم ، يعد البابايا المعدلة وراثياً انتصارًا أثبتت فعاليته: لقد أنقذت التكنولوجيا الجديدة الصناعة. وفي الوقت نفسه ، فإن قصة هاواي هي حكاية حديثة: من خلال الفيروس ، بالكاد نجا البابايا من حملة الاحتجاج وفي مرحلة ما تعرضوا للتهديد بالطرد من حالته الأصلية.
فحصت وزارة الزراعة الأمريكية محاصيل الاختبار وأفادت أن التكنولوجيا ليس لها "أي تأثير ضار على النباتات أو الكائنات غير المستهدفة أو البيئة" ، وقد لاحظت وكالة حماية البيئة أن الناس يستهلكون الفيروس مع البابايا الشائعة المصابة. . وفقا لأدلة المنظمة ، تم العثور على جزيئات من فيروس لطخة حلقة ، بما في ذلك البروتينات غير الضارة من قذيفة ، وتستخدم في تعديل الجينات ، في ثمار وأوراق وسيقان معظم النباتات غير المعدلة.
هذه الحجج لم ترضي المقاتلين ضد الكائنات المعدلة وراثيًا. في عام 1999 ، بعد سنة واحدة من بدء المزارعين في إنتاج بذور معدلة ، صرح منتقدو هذه الطريقة أن الجين الفيروسي يمكن أن يتفاعل مع الحمض النووي للفيروسات الأخرى ويخلق مسببات أمراض أكثر خطورة. بعد مرور عام ، قام نشطاء السلام الأخضر بتحطيم أشجار البابايا في قاعدة أبحاث بجامعة هاواي ، متهمين العلماء بتجارب غير دقيقة وعشوائية تتعارض مع إرادة الطبيعة. نادراً ما يأخذ المصارعون ضد الكائنات المعدلة وراثيًا في الحسبان أن طفرة "عشوائية" أكثر بكثير تحدث في الطبيعة ، كما أن الانتقاء التقليدي ، وهو مقدمة الهندسة الوراثية ، ينتج أيضًا كائنات حية "محورة" تمامًا ، ويخطئ بدرجة أكبر بكثير "غير دقيقة".
لا يمكن للهندسة الوراثية حماية المنتجات من التعرض البيئي فحسب ، ولكن أيضًا ، ربما ، تعزز صحتنا.
رغم أنه طوال الوقت الذي كانت فيه البابايا مع الكائنات المعدلة وراثياً معروضة للبيع ، لم يكن لديها وقت لإلحاق الأذى بأي شخص ، ولم يكن مسموحًا للثمرة الطويلة المعاناة بالراحة لفترة الصفر. في مايو 2009 فقط ، نتيجة لعدة سنوات من الاختبار ، وافقت الهيئة المختصة بالأمن الغذائي في اليابان على زراعة البابايا المعدلة وراثياً وفتحت سوقها بعد ذلك بسنتين. لقد تأكد العلماء الأمريكيون ، الذين أجروا الاختبارات تحت سيطرة الزملاء اليابانيين ، من أن البروتين المعدل ، على عكس معتقدات معسكر المعارضين ، لا يتطابق مع التسلسل الجيني مع أحد مسببات الحساسية المعروفة وأن البابايا المصابة العادية تحتوي على ثمانية أضعاف البروتين الفيروسي أكثر من الجينوم. نسخة معدلة.
لا تستطيع الهندسة الوراثية حماية المنتجات من البيئة فحسب ، ولكن أيضًا ، ربما ، تعزز صحتنا. اليوم ، يعاني حوالي 250 مليون طفل في سن ما قبل المدرسة في جميع أنحاء العالم من نقص فيتامين أ في الجسم. في كل عام ، يفقد 250 إلى 500 ألف من هؤلاء الأطفال بصرهم بالكامل ، ويموت نصف المكفوفين في غضون عام. تنتشر المشكلة بشكل خاص في جنوب شرق آسيا: أساس النظام الغذائي هناك الأرز ، ولا يغطي الحاجة إلى البيتا كاروتين - وهي مادة ، عندما يتم هضمها ، يتم تحويلها إلى فيتامين (أ) وتلعب دورا حاسما في الحفاظ على الرؤية. كما تعلمون ، فإن الفيتامينات في شكل مكملات ليست بدائل كاملة للمغذيات التي نحصل عليها من الغذاء ، علاوة على ذلك ، في كثير من أنحاء العالم ليست الفيتامينات معروضة للبيع أو لا يستطيع الناس تحملها.
بدأت مجموعة من العلماء بقيادة Ingo Potricus من المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في حل هذه المشكلة عن طريق زراعة الأرز الذي يحتوي على ما يكفي من البيتا كاروتين. تم اعتبار الحبوب الذهبية ، التي تم الحصول عليها في عام 1999 من خلال إدخال الجينات لزهور النرجس البري والبكتيريا ، طفرة في المجتمع العلمي ، حتى أن العلماء تلقوا تشجيعًا من الرئيس الأمريكي كلينتون. ومع ذلك ، فقد شعرت غرينبيس بالغضب: في رأيهم ، أصبح "الأرز الذهبي" حصان طروادة للهندسة الوراثية (حتى ربطوا خطر الإصابة بالسرطان) ولم يحتويوا على ما يكفي من البيتا كاروتين لتغطية الحاجة إلى فيتامين. في الأخير ، كان النشطاء الإيكولوجيون على صواب ، لكن بالفعل في عام 2005 ، قام بوتريكوس وزملاؤه بتصحيح وإنتاج الأرز الذي يحتوي على 20 بيتا كاروتين أكثر من المعتاد.
على الرغم من فعالية التكنولوجيا ، واصل خصوم الكائنات المعدلة وراثيًا إدانة مبادرة Potricus ونصحواهم بتطوير منتجات كاروتين تقليدية بدلاً من الأرز "الاصطناعي" ، متجاهلين المناخ والاقتصادات الخاصة في العديد من الدول الآسيوية التي كانت مهتمة بالتجربة بشكل أساسي. أصبح النشطاء ساخطين عندما ، خلال التجارب السريرية في الصين في عام 2008 ، تلقى 24 طفلاً تجربة الأرز الذهبي. غطى العصيدة ، التي تم الحصول عليها من 50 غراما من الحبوب ، 60 في المائة من احتياجات الأطفال اليومية من فيتامين (أ) ، وكان محتوى البيتا كاروتين مساويا للكبسولة مع البروفيتامين الذي تلقته المجموعة الثانية من الأشخاص ، أو الجزر الصغير.
لماذا وضع علامة "غير المعدلة وراثيا" ليس ضمانا للسلامة
أساس القلق بشأن بعض جوانب الهندسة الوراثية في الزراعة ، على سبيل المثال ، حول اتصال الكائنات المعدلة وراثيا مع استخدام مبيدات الأعشاب أو الحصول على براءات الاختراع. ولكن لا تتعلق أي من القضايا المهمة حقًا بالجانب العلمي للهندسة الوراثية ، وكذلك العنصر الأخلاقي لهذه الممارسة. الهندسة الوراثية هي تقنية يمكن استخدامها بطرق متعددة ، ومن أجل بيان واضح للسؤال ، من المهم فهم الفرق بين أهداف الطريقة ودراسة كل حالة بعينها بالتفصيل. إذا كنت قلقًا بشأن المبيدات الحشرية والشفافية في مسائل منشأ المنتجات ، فستحتاج إلى معرفة تركيبة وكمية السموم التي يتعرض لها طعامك. بالطبع ، لا تعني العلامة "غير المعدلة وراثيًا" أن المزرعة فعلت من دون المبيدات الحشرية ، وعلى العكس من ذلك ، فإن المعلومات المتعلقة بمحتويات الكائنات المعدلة وراثيًا لا توضح سبب تنفيذ التلاعب الجيني - ربما لإنقاذ المحاصيل من الفيروس أو لتعزيز الخصائص الغذائية. في الواقع ، باختيار المنتجات دون الكائنات المعدلة وراثيًا ، لا نعرف أبدًا ما إذا كنا قد اتخذنا الاختيار الصحيح ، لأن البديل المعدل وراثياً قد يكون أكثر أمانًا.
أدركت منظمة الصحة العالمية ، والأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة ومئات المنظمات في جميع أنحاء العالم أن الأدلة على انعدام الأمن في الكائنات المعدلة وراثيًا لا وجود لها بعد. في العام الماضي ، نشر منهاج مشروع محو الأمية الوراثية لتعليم الهندسة الوراثية نقدًا لـ 10 دراسات زُعم أنها تثبت ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا. قد يكون الأمر كذلك ، فقد قرر العديد من منتجي المواد الغذائية أن يكون من المنطقي اتخاذ موقف حذر والتأكد من أن شهاداتهم "غير محورة جينيا". الكثير منا ليسوا مستعدين للاعتماد على حجج العلم ، علاوة على ذلك ، في الدراسات التي تتحدث لصالح الكائنات الحية المعدلة وراثيًا وضدها ، وتحدث بعض الأخطاء غير الدقيقة والأخطاء الخطيرة. ولكن غالبًا ما تكون ثقة المتشككين في أنه من السابق لأوانه الحكم على التأثير طويل الأجل للأغذية المعدلة وراثيا.
في حالة مكافحة الكائنات المعدلة وراثيًا ، كما هو الحال في أي قضية مثيرة للجدل ، كلما زادت عمق عملية الحفر ، كلما أصبح من الصعب تكوين رأي: من ناحية ، توجد أخطاء في العمليات الحسابية وتشويه المعلومات والأكاذيب ببساطة من معارضي الهندسة الوراثية في كل مكان ، من ناحية أخرى - الموقف العدواني للشركات رعاية ذلك. في الوقت نفسه ، فإن الحجة الرئيسية للحركة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا هي أن السبب غير المشروط لتجنب منتجات "النوع الجديد" هو الحكمة والحذر ، وبالتالي فهي ضعيفة نوعًا ما. النشطاء الذين ينصحون بالحذر من الكائنات المعدلة وراثيًا "فقط في حالة" ليسوا مستعدين دائمًا لتقييم البدائل بشكل كاف. تسمى البروتينات الموجودة في الحبوب المعدلة بالهندسة سامة ، ولكنها في الوقت نفسه تدافع عن المبيدات الحشرية السامة التي تتم معالجتها ، والدفاع عن النباتات نفسها ، المليئة بنفسها ، في رأيهم ، البروتينات السامة.
لا توضح العلامات الموجودة على محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا ما نأكله فعليًا ، ولكنها توفر فقط وهم الأمان.
في عام 1901 ، اكتشف عالم أحياء ياباني نوع البكتيريا التي تقتل دودة القز. تسمى البكتيريا Bacillus thuringiensis وتستخدم لسنوات عديدة كمبيدات حشرية ، وتعتبر آمنة للفقاريات. في منتصف الثمانينات ، قرر علماء الأحياء البلجيكيين تحسين تأثير البكتيريا في الزراعة وأدخلوا بروتين Bt في الحمض النووي للتبغ. بدأ المصنع في إنتاج بروتين مبيد حشري خاص به ، توفي منه الآفات. ثم تم تطبيق التكنولوجيا على البطاطا والذرة. فجأة ، رأت المنظمات البيئية تهديدًا خطيرًا لبروتين كان يُعتبر سابقًا غير ضار. بدأ دعاة حماية البيئة في مهاجمة ليس المبيدات نفسها ، ولكن حقيقة تعديل الجينات ، وجميع الاستنتاجات حول سلامة Bt لم تعد مثيرة للاهتمام لأحد.
الجدل حول الجين Bt لا يزال مستمرا. على سبيل المثال ، في عام 2010 ، اكتشف العلماء الكنديون نسبة عالية من بروتين CrytAb Bt في دم النساء الحوامل والأجنة وربطوه بالكائنات المعدلة وراثيًا ، مما تسبب في كثير من الضوضاء. نشر موقع المنظمة غير الربحية Biology Fortified تفنيدًا للبيانات ، وفقًا لاستخدام علماء الأحياء الكنديين لنظام قياس مصمم للنباتات وليس للأشخاص. للحصول على هذه المعدلات العالية من البروتين Bt ، يجب على الأم الحامل أن تأكل بضعة كيلوغرامات من الذرة التي تحتوي عليها. هذه التزوير لا تقوض بشكل خطير الثقة في الحركة ضد الكائنات المعدلة وراثيًا فحسب ، بل تقوض أيضًا الثقة في موضوعية البحث العلمي الحديث بشكل عام.
الحقيقة التالية هي أيضًا فضولية: في رأي منظمة السلام الأخضر ، تتفكك بروتينات Bt "الطبيعية" في المبيدات الحشرية التي يرشها المزارعون على النباتات بعد أسبوعين ، لذلك يجب ألا تقلق بشأن ضررها. ومرة أخرى المستهلك مضلل. ومن المعروف أن المزارعين يستخدمون بسخاء شديد المبيدات الحشرية في شكل رشاشات. تشير التوصيات ، كقاعدة عامة ، إلى أنه من الضروري اللجوء إلى استخدام الدواء كل 5 إلى 7 أيام ، وهذا يكفي بالفعل للبروتين للحصول على الوقت للوصول إلى الجسم. لا أحد يتتبع الكمية الدقيقة من مبيدات الحشرات Bt المستخدمة يوميًا من قبل المزارعين في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المبيدات الحشرية Bt ، على عكس الكائنات المعدلة وراثيًا مع بروتين Cry1Ab المنقى الآمن ، على بكتيريا حية يمكن أن تتكاثر في الطعام.
بينما تهاجم الكائنات المحورة وراثيا من جميع الجهات ، فإن صناعة المبيدات الحيوية تزدهر. عند شراء المنتجات غير المعدلة وراثيا ، يبدو لنا أننا نحصل على طعام صحي بدون سموم ، بينما في الواقع ، قد نستهلك المزيد من المواد الضارة. اتضح أن العلامات الموجودة على محتوى الكائنات المعدلة وراثيًا لا توضح ما نأكله بالفعل ، ولكنها توفر فقط وهم الأمان.
ما هي العواقب التي تستحق التفكير فيها
على مدار العشرين عامًا الماضية ، أجريت مئات الدراسات وتم تناول الكثير من الأطعمة المعدلة وراثياً. من بينها ليست فقط النباتات ، ولكن أيضا ، على سبيل المثال ، الأسماك: سمك السلمون المعدلة لتسريع النمو ، أو الكارب المقاوم للبكتيريا Aeromonas. لن يكفي أي قدر من البحث لإقناع المتشككين بسلامة الكائنات المعدلة وراثيًا. في المقابل ، يمكن للمستهلكين الاعتماد فقط على الحس السليم والاعتماد على حيادية العديد من العلماء الذين تتحدث أبحاثهم دفاعًا عن الهندسة الوراثية.
ومع ذلك ، فإن سلامة الكائنات المعدلة وراثيا لجسم الإنسان ليست هي السبب الوحيد للقلق. هناك حاجة إلى البحث عن مشكلة واحدة في واحدة من أكثر المجالات انتشارًا لاستخدام الهندسة الوراثية - في إنتاج المحاصيل التي تتحمل مبيدات الأعشاب. في الولايات المتحدة ، حيث هذه التكنولوجيا شائعة ، يتم تعديل ثلاثة أرباع القطن المزروع والذرة وراثيا لمقاومة الحشرات ، ويتم تعديل ما يصل إلى 85 ٪ من هذه النباتات لتشكيل مقاومة لمبيدات الأعشاب ، وخاصة الجليفوسات. بالمناسبة ، واحدة من الشركات الرائدة في مبيعات الجليفوسات هي شركة مونسانتو المذكورة أعلاه ، والتي تتخصص في الهندسة الوراثية.
في حين أن الكائنات المعدلة وراثيًا المقاومة للحشرات ، تؤدي إلى استخدام عدد أقل من المبيدات الحشرية ، والنباتات المعدلة هندسيًا ، والتي تتحمل مبيدات الأعشاب ، إلى استخدام أكثر فعالية لهذه المواد. منطق المزارعين على النحو التالي: بما أن الجليفوسيت لا يقتل المحاصيل ، فهذا يعني أنه يمكنك رش مبيدات الأعشاب بأقصى قدر ممكن من السخاء. مع زيادة "الجرعة" ، تطور الحشائش تدريجيًا أيضًا التحمل للمبيدات الحشرية ، وهناك حاجة إلى المزيد والمزيد من المواد. على الرغم من النقاش الدائر حول سلامة الجليفوسات ، إلا أن معظم الخبراء يزعمون أنه آمن نسبيًا. ولكن هناك علاقة غير مباشرة مهمة: التسامح من الأعشاب الضارة إلى الغليفوسات يجبر المزارعين على استخدام مبيدات الأعشاب الأخرى الأكثر سمية.
Чего ожидать в ближайшем будущем
Чем больше узнаёшь о ГМО, тем сложнее кажется общая картина. Сначала приходит осознание того, что генная инженерия вовсе не зло, но затем понимаешь, что у использования ГМО могут быть совсем не радостные последствия. Пестицид против пестицида, технология против технологии, риск против риска - всё относительно, потому в каждом частном случае важно здраво оценивать возможные альтернативы, выбирать меньшее из зол и не питать слепого доверия к маркировке "без ГМО".
الآن هناك الكثير من المتغيرات المثيرة للاهتمام من التعديلات الجينية للمنتجات - من الذرة ، التي ليست جفافًا فظيعًا ، إلى البطاطس ذات المحتوى المنخفض من السموم الطبيعية وفول الصويا ، والتي أصبحت الآن أقل دهونًا مشبعة. بمشاهدة أخبار العلوم ، يمكنك معرفة أن العلماء يعملون على مشاريع أكثر طموحًا: الجزر التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، والطماطم مع مضادات الأكسدة ، والمكسرات التي لا تسبب الحساسية ، والكسافا والذرة المغذية أكثر ، وحتى النباتات التي تحتوي على زيت صحي ، والتي كان يمكن الحصول عليها من قبل فقط من الأسماك.
بشكل عام ، متخصصو الهندسة الوراثية لديهم الكثير لتقدمه. بالتأكيد ، يتطلب الأمر مراقبة جادة في إجراءات الحصول على براءات الاختراع ، ومدى استخدام مبيدات الأعشاب ، وكذلك درجة الأدلة وحيادية البحث العلمي لصالح الكائنات المعدلة وراثيًا وضدها. بالتأكيد ، سيستمر معسكر المعارضين في الوجود ، وإذا كان هناك نقد بناء ، فإن مثل هذا الثقل الموازن فعال - مدى فعالية حكومة الظل على سبيل المثال.
يتطور العلم باستمرار: ما تم اعتباره آمنًا منذ مائة عام أصبح الآن ضارًا ، ولا يزال هناك الكثير من البقع البيضاء في علم الأحياء ، لذا فإن التنبؤات طويلة المدى في هذا الشأن هي قرار جريء إلى حد ما. ومع ذلك ، حتى الآن ، وبفضل الهندسة الوراثية ، يمكننا أن نقول وداعًا للحساسية تجاه بعض الأطعمة أو أن نملأ النقص في العناصر النزرة الحيوية ، لأنه على الرغم من الشكوك القائمة ، فإن العديد من المستهلكين حول العالم مستعدون لتناول طعام "جديد".
الصور: اليكس ستاروسيلتسيف - stock.adobe.com ، مجموعات كنانا - stock.adobe.com ، zirconicusso - stock.adobe.com
