الروبيان: حساء القرع
كجزء من عمود "منتج الشهر" ، قررنا دراسة الجمبري وسننشر وصفة معهم كل أسبوع من شهر أبريل. لمعرفة مقترحات كل عنصر ، ابحث عن المؤشر على صورة.
حساء اليقطين مع الروبيان
طريقة التحضير:
الفلفل المخبوزة في الفرن في درجة حرارة عالية إلى تان الأسود ؛ تقطع القرع إلى قطع كبيرة وتخبز حتى تصبح طرية.
يُقطع الجزر إلى مكعبات كبيرة ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.
يُسكب البصل في مقلاة مع الزنجبيل المفروم والفلفل الحار لمدة 3-5 دقائق.
روبيان نظيف وخالي من الأوردة. ترمي رؤوس وأوعية الروبيان في الماء ، وتطهى المرق منها - سوف يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة - وتصفيته.
قم بخلط اليقطين المهروس والفلفل والجزر والبصل وإضافة المرق والملح (يمكن استبداله بصلصة السمك) ، واخلطي كل شيء. أضف الروبيان.
يمكن رش الحساء في أطباق من السمسم الأسود ونوري.