القرصنة الحياة: كيفية السيطرة على الإجهاد
النص: كاترين ديلاجينا
نحن نبحث عن طرق بسيطة وغير جيدة لتحسين الحياة وشرح لماذا يعملون نفهم اليوم كيفية التعامل مع التوتر بمساعدة التغذية السليمة وعدم الغرق في جبال الحلويات والوجبات السريعة والبطاطس المقلية.
نغير النظام الغذائي بسبب الإجهاد. وقد توصل الباحثون في مؤسسة روبرت وود جونسون إلى مثل هذا الاستنتاج: أكد أكثر من ثلث المشاركين في الاستطلاع أنهم يتحولون إلى طعام ضار في حالة ضاغطة. هذا ليس مفاجئًا - فنحن نعرف أن التغذية تؤثر على حالتنا العاطفية. وبالتالي ، هناك الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مقاومة الإجهاد.
ديفيد لودفيج ، أستاذ طب الأطفال والتغذية بجامعة هارفارد ، مقتنع بأن "العمليات الكيميائية في الجسم تؤثر على مقدار تعرضنا للإجهاد". يتضح هذا من خلال نتائج دراسة نشرت في مجلة طب الأطفال منذ عدة سنوات. تم تقديم وجبات إفطار مختلفة للمراهقين: البيض المخفوق الغني بالبروتين والشوفان عالي الألياف والعصيدة الحلوة. في الحالة الأخيرة ، ارتفعت مؤشرات السكر في الدم ، ولكن بعد ذلك انخفضت بشكل حاد بعد بضع ساعات.
إفطار مثالي في ظروف مرهقة - بيض مخلوط مع الكرنب وبذور اليقطين
"في حالة من التوتر ، نأكل ما ينقلنا إلى منطقة الراحة ، ولكن هذا الطعام على المدى الطويل يؤثر بشكل خطير على إنتاج الهرمونات ومستويات السكر في الدم ، مما يزيد من حساسية الضغوط الجديدة" ، يشرح لودفيج. بالضبط هذا هو السبب الذي يجعل خبراء التغذية يوصون بالتحكم في نبضاتهم الفورية والاعتماد على منتجات محددة تمامًا خلال أوقات التوتر. لذلك ، يدرس جو هيبيلن من المعهد الوطني العلاقة بين المزاج وأحماض أوميغا 3. وفقا للدراسات ، فإنها تجعل الجهاز العصبي أكثر مقاومة للإجهاد وتساعد على حماية الخلايا العصبية من التلف. تم العثور على أوميغا 3 ليس فقط في الأسماك العادية ، ولكن أيضًا في سمك التونة المعلبة أو السردين ، وكذلك في بذور الشيا والكتان.
أوميغا 3 ليس هو الشيء الوحيد الذي يدعم الاستقرار العاطفي. يتحدث درو رامزي ، وهو طبيب نفسي في جامعة كولومبيا ومؤلف كتاب The Happiness Diet ، عن الإفطار المثالي للظروف العصيبة - البيض المخفوق مع بذور الكرنب واليقطين. لذلك تقوم بتغطية عدة مستويات من المواد الغذائية في وقت واحد - من فيتامين (أ) إلى الزنك ، مما يقوي الجهاز المناعي.
الصور: 1 ، 2 عبر Shutterstock
تم نشر المادة لأول مرة على موقع Look At Me