المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2024

الأمعاء الساحرة: لماذا بدأ الجميع يتحدثون عن البكتيريا

لقد عرفنا منذ فترة طويلة أن البكتيريا تعيش داخل وخارج الجسم ، ولكن في الوقت الحالي دفع الجميع اهتمامًا وثيقًا بهم. خبير التغذية الأمريكي ومؤسس NutritionFacts.org والمؤلف الأكثر مبيعًا لـ "كيف لا تموت: اكتشفوا التغذية التي تمنع الأمراض وتعالجها" يولي مايكل غريغور اهتمامًا كبيرًا لكيفية تأثر البكتيريا بالطعام الذي نتناوله ؛ هذا العام ، نشر ناشرو Eksmo كتابًا للطالبة الألمانية جوليا إيندرز بعنوان "الأمعاء الساحرة. كأقوى عضو يتحكم فينا" ، يكتب المؤلف حاليًا دكتوراه عن الكائنات الدقيقة المعوية ؛ بدأت العلامات التجارية لمستحضرات التجميل على مستوى ديور في إنتاج مستحضرات تجميل تعمل على الحفاظ على البكتيريا الدقيقة المناسبة للبشرة ، وتستخدم دوبونت البكتيريا عند اختراع مواد جديدة. نحن نفهم ما سبب الضجة حول البكتيريا وما يجب أن نعرفه عن تأثيرها على حياتنا.

لماذا تهتم البكتيريا الآن؟

في عام 2003 ، تم الانتهاء من المشروع الدولي "الجينوم البشري" - قام العلماء حول العالم بفك شفرة الحمض النووي البشري. هذا هو أكبر مثال على تعاون علماء من مختلف البلدان في تاريخ البيولوجيا ، وقد مثل هذا بداية العديد من الفرص الجديدة. يقول ديمتري أليكسييف ، مدير الأطلس: "في كل من هذه المشاريع العالمية ، مثل إطلاق رجل في الفضاء ، أو إنتاج أسلحة نووية أو فك شفرة الحمض النووي ، هناك الكثير من تقنيات الطرف الثالث التي تدخل بعد ذلك في هندسة الطاقة ، والاتصالات السلكية واللاسلكية والطب". ". - والآن ، ظهرت العديد من التقنيات الحديثة لأبحاث الحمض النووي. تبين أن طرق فك تشفير الجينوم عالمية ومناسبة حتى للميكروبات - ولدينا العديد منها ، على سبيل المثال ، في الأمعاء التي تعيش بعيدًا عن المتشعبين فقط البكتيريا وكولاي ".

بالطبع ، يتم فك تشفير جينوم البكتيريا ليس فقط في الطب. يتم توجيه استثمارات خطيرة إلى هذا المجال ، وبالتالي شعبيتها في تزايد. ويوضح أليكسييف قائلاً: "تحتوي كل بكتيريا غير مستكشفة على أموال كثيرة لرجل أعمال. والآن ، يتم توجيه جميع أنواع التطورات والأموال على وجه التحديد لدراسة هذه البكتيريا. على سبيل المثال ، هناك مشاريع جارية بالفعل لإنشاء ملابس غير منسوجة باستخدام البكتيريا. بالطبع ، لا تزال هناك جراثيم. لا تنسج النسيج على عارضة أزياء ، كما نود ، ولكن بالفعل ابتكار مواد لمثل هذه الملابس. "

من أين تأتي البكتيريا؟

إن الاكتشاف داخل الرحم تحت حماية المشيمة يخلق ظروفًا معقمة بالنسبة لنا ، لكن عندما نولد ونمر عبر قناة الولادة ، أصبحنا على دراية بالميكروبات الأولى. يعتقد العلماء أن أفضل أنواع البكتيريا لتشكيل آليات وقائية لدى الطفل هي بكتيريا والدته ، لذلك ، على سبيل المثال ، لا يوصي الأطباء من جميع أنحاء العالم بغسل الثدي على وجه التحديد قبل الرضاعة (بالطبع ، يجب الحفاظ على النظافة الطبيعية). حتى أن هناك أفكارًا تفيد أنه بعد العملية القيصرية ، من المفيد تطبيق الميكروبات المهبلية للأم على جلد الطفل - هذا صحيح ، لا يوجد رأي محدد في ذلك.

وقال أليكسييف: "بالإضافة إلى ذلك ، فإن عادة سن مبكرة في جر كل شيء إلى الفم لا توجد فقط بين البشر ، ولكن أيضًا بين معظم الثدييات - هذه هي الطريقة التي نجمع بها البكتيريا من البيئة وتدريب مناعتنا". يخترق فم الطفل أيضًا ، بما في ذلك عن طريق جلد الحلمتين ، ومن خلال التغذية التالية ، تزود الأم الطفل الرضيع بالاستجابة المناعية الصحيحة في اللبن ويعلمه كيفية الاستجابة للبكتيريا المختلفة. "

ماذا تفعل البكتيريا بداخلنا؟

الأمعاء هي جنة للبكتيريا: إنها رطبة ومظلمة ، وهناك طعام طوال الوقت. الهدف الرئيسي من البكتيريا هو احتلال مكان لذيذ وعدم ترك أي شخص آخر. وقال أليكسييف: "تدخل الكثير من الميكروبات إلينا عبر الفم. وبالطبع ، فإنها تهضم قليلاً في حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، لكنها لا تزال تصل إلى الأمعاء" ، وأضاف: "إذا لم تعيش بعض البكتيريا في الأمعاء ، فإن أي" عدو "يمكن أن يستقر هناك. أي أن البكتيريا المفيدة تحمينا من البكتيريا الضارة. والشيء الثاني الذي تقوم به هو هضم بقايا الطعام التي لم يكن لدينا وقت أو لم نستطع هضمها. "

لا تشارك الإنزيمات فقط في تحلل الطعام في الأمعاء - تعمل البكتيريا أيضًا على ذلك. في هذه العملية ، يطلقون العديد من المواد المفيدة (على سبيل المثال ، الفيتامينات) ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك. في الوقت نفسه ، لا يمكننا القول أننا لا نحتاج إلى البكتيريا الضارة على الإطلاق - فهي تحافظ على المناعة المحلية والبكتيريا المفيدة في لهجة حتى تكون على استعداد دائم للقتال من أجل الأرض في حالة غزو الميكروبات الطفيلية من الخارج. يقول ديميتري: "إن البكتيريا الجيدة هي هؤلاء العمال الجادون الذين يقومون بكل شيء ببطء شديد ، ولكن بشكل مهني. والناس السيئون يفعلون كل شيء فقط من أجل أنفسهم ، لا يهتمون بالبيئة التي يعيشون فيها ، وبالتالي ، بصحتنا"

ومن المثير للاهتمام ، أن البكتيريا المفيدة تتغذى بشكل رئيسي على الأغذية النباتية ، وعندما نرفض الخضار والفواكه ، فإننا لا نحرم فقط العناصر الغذائية لأنفسنا ، ولكن أيضًا من البكتيريا. نتيجة لذلك ، إذا لم تكن هناك ألياف نباتية في الأمعاء السفلية ، فإن البيئة كلها منزعجة - تحدث عملية التهابية. حتى لو كان خفيفًا ولا يظهر نفسه ، في الآليات الدفاعية لجسمنا ، هناك تحيز - بدلاً من الأمور الأكثر أهمية ، يصرف الجهاز المناعي عن طريق الالتهاب البطيء في الأمعاء ، ويمكننا في كثير من الأحيان إصابة نزلات البرد أو غيرها من الإصابات.

كيف تؤثر البكتيريا على الصحة العقلية

والمثير للدهشة أن البكتيريا المعوية الطبيعية تؤثر أيضًا على تخليق السيروتونين والدوبامين - الناقلات العصبية الرئيسية للبهجة والسرور. هذا يعني أن حالة الفرح تعتمد ، من بين أشياء أخرى ، على صحة الأمعاء ، وهي بدورها تعتمد على غذائنا. لا ينبغي أن يشمل علاج الاكتئاب فقط الأدوية والعلاج النفسي ، ولكن أيضًا تطبيع عادات الأكل. "في الآونة الأخيرة ، تم اكتشاف وجود صلة بين البكتيريا وفقدان الشهية. اتضح أن أحد الهرمونات التي تنظم الإحساس بالشبع يشبه إلى حد كبير البروتين الذي تنتجه البكتيريا المعوية. ومن الواضح أن التفسير غير الصحيح لسلوك هذه البكتيريا بواسطة الجهاز المناعي يمكن أن يؤدي إلى انتهاك التنظيم الهرموني للشبع. - - يقول أليكسييف - - في حالة الاكتئاب ، نفهم أيضًا أن "مستودع" الناقلات العصبية المسؤولة عن مشاعر الفرح والسرور يقع في منطقة الأمعاء أكثر منه في الدماغ ، ويمكننا أن نحاول الموافقة على التغذية لتحسين الحالة المزاجية. "

يقول ديمتري: "لا تعد الاجتماعات الودية أو التعارف عن الطعام تقليدًا ثقافيًا فحسب. وبسبب الطعام ، تبدأ بكتريانا في زيادة إنتاج هرمونات الفرح والسرور ، ويجد الناس أنفسهم في حالة جيدة إلى حد كبير" ، يقول ديمتري. للحصول على HLS كامل: الكحول ، على سبيل المثال ، ليس له تأثير سلبي على البكتيريا الجيدة ، ففي الأشخاص الأصحاء ، يتم امتصاصه قبل أن يصل إلى الأمعاء ، ويوفر في الوقت نفسه التطهير من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. "إذا كنت مسافراً ، إلى الهند ، لاتخاذ مع الكحول وشربها بكميات معقولة الرحلة بأكملها "- تشير ديمتري.

المضادات الحيوية والوزن

لقد سمع الجميع أن المضادات الحيوية تلحق الضرر بالبكتيريا الدقيقة المعوية - ولكن إذا تم تناولها كما هو محدد ، فلن يحدث شيء فظيع. يمكن أن يتجلى خلل صغير في البكتيريا في شكل الإسهال ، ولكن عادة ما يتم تطبيع كل شيء من تلقاء نفسه في غضون بضعة أسابيع. الأخطر من ذلك هو عدم تناول المسار الموصوف للمضادات الحيوية أو مقاطعة العلاج - فقد تتطور المقاومة ، وفي المرة التالية التي لن ينجح فيها الدواء بعد ذلك. لكن المدخول المزمن للمضادات الحيوية بجرعات منخفضة ، على سبيل المثال ، إذا كانت موجودة في اللحوم ، يمكن أن يضر بشدة.

يقول ألكساندر تياهت ، رئيس قسم أطلس microbiota: "إذا أضيفت جرعات ميكروبيولوجية من المضادات الحيوية إلى علف الحيوانات في المصانع ، فإنها تزداد وزناً وتعطي المزيد من اللحوم. تبقى هذه المضادات الحيوية في اللحوم ، وتصل إلى شخص ، ويزيد وزن الشخص أيضًا". بالطبع ، لن يحدث هذا على الفور ، ولكن بعد سنوات عديدة من الطعام المنتظم مع منتجات اللحوم الرخيصة ". لا يتأثر التركيب البكتيري للأمعاء بالمضادات الحيوية فحسب ، بل يتأثر أيضًا بالأطعمة شديدة الملوحة - مثل هذا الطعام غير صالح للبكتيريا. يوضح هذا بوضوح مشروع Happy Meal الشهير ، الذي شاهدت فيه مجموعة من المتحمسين شطيرة بالجبن وبطاطس مقلية من ماكدونالدز لمدة عام. بعد 365 يومًا ، لم يحدث شيء مع الطعام من الوجبات السريعة - فقد انخفض حجمه قليلاً ، لكن البكتيريا لم تأكله سواء في الداخل أو في الخارج. علق ماكدونالدز على هذه الحقيقة بكل بساطة ، قائلًا إنها تضيف الكثير من الملح إلى طعامهم.

الحساسية والنظافة المفرطة

هناك ما يسمى الفرضية الصحية لأمراض الحساسية وأمراض المناعة الذاتية - وهو أنه مع زيادة مستوى الصرف الصحي ، يصبح الناس أكثر عرضة لأمراض الحساسية. هذه الظاهرة ملحوظة في البلدان المتقدمة ، حيث ينمو الأطفال في العقود القليلة الماضية في بيئة معقمة تقريبًا - ونتيجة لذلك ، يُنظر إلى أي اتصال من قِبل الجسم على أنه هجوم عدائي ، ويتم تنشيط المناعة بشكل مفرط. تتطور أمراض المناعة الذاتية - تفاعلات الحساسية والربو القصبي والتهاب المفاصل الروماتويدي. حتى بالنسبة للتصلب المتعدد ، هناك علاقة مع الحياة في البلدان المتقدمة في نصف الكرة الشمالي.

عبادة الميدر المئوية تدرس أكثر من جيل كيفية غسل الأيدي - ولكن في كل ما نحتاج إلى تدبير. ليس فقط من الأفضل عدم استخدام الصابون المضاد للبكتيريا - ينصح أطباء الجلدية التقدميون الآن باستعمار سطح الجلد بالبكتيريا المفيدة. تنتج الشركة الأمريكية AOBiome منتجات Mother Dirt للجسم تحتوي على جراثيم تعيش على الجلد ، وتقوم بإخراج البكتيريا الضارة واستبدال مزيل العرق - رائحة العرق. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عن هذه الأدوات ، لكن يجب أن تفهم أنه حتى النظافة أكثر من اللازم.

الصور:janeness - stock.adobe.com، العلم الصورة - stock.adobe.com

شاهد الفيديو: دكتور عادل عبد العال يكشف اسرار خطيرة للتخلص من جرثومة المعدة وحب الشباب (مارس 2024).

ترك تعليقك