العدس: شوربة كريمة حارة
كجزء من عمود "منتج الشهر" ، قررنا دراسة العدس وكل أسبوع من شهر مارس سننشر وصفة مع أحد أنواعها الأربعة: الأحمر أو الأخضر أو الأسود أو البني. لتعلم اقتراحات كل مكون ، ابحث عن مؤشر على صورة.
شوربة كريمة العدس الحمراء الحارة
طريقة التحضير:
تسخين الماء للحساء. يُقطع الجزر إلى دوائر ويُرسل ليغلي مع العدس لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة.
تحرق الطماطم ، قشر وإزالة البذور. قطع الطماطم والبصل الأحمر والكرفس.
قبل خمس دقائق من التحضير ، أضيفي الملح وزيرا والأسافويتيدا والكاري والفلفل الحار شرائح بدون بذور في العدس. بعد خمس دقائق ، أخرجه من النار واتركه ليبرد قليلاً.
أضف الخضار المفروم إلى المقلاة مع العدس والجزر ، وحوّل الخليط الناتج إلى هريس باستخدام الخلاط.
تُسكب حساء الكريما على الأطباق وترشّ بذور القنب على الوجه.