وجبات إنستغرام: يجب أن نستمع إلى المشاهير في أمور الطعام
Instagram وغيرها من الشبكات الاجتماعية المشاهير توفير فرصة للنظر في حياتهم ، والتعرف على آخر الأخبار ، والبعض يتابع النجوم من أجل كشف سر المظهر "الذي لا تشوبه شائبة". لا يفوت المشاهير فرصة تبادل المعلومات "السرية" ، بما في ذلك معلومات عن نظامهم الغذائي - هل يجدر بنا القول أنه لا يمكنك دائمًا اتباع نصائحهم؟ نقوم بتحليل الوجبات الغذائية الشهيرة في Instagram وشرح سبب ضررها.
نادي الكلبة ضئيلة
ظهر مجتمع SlimBitchClub في مارس من العام الماضي ، وكان أول المشاركين فيه كسينيا سوبتشاك وبولينا كيتسينكو ونيكا بيلوتسيركوفسكايا وماتيلدا شنوروفا. في العرض التقديمي ، ذكرت الصديقات أنهن جمعن معا قائمة صحية ، أطباق يمكنك من خلالها تجربة أحد مراكز الصحة والجمال في موسكو. يشارك أعضاء النادي نصائح حول فقدان الوزن ونمط الحياة "الصحي" الذي يساعدهم شخصيًا ، وعلى Instagram ينشرون وصفات للأطباق "الصحية" ومقاطع الفيديو من التدريبات والإعلانات لصالونات التجميل التي تذهب إلى أنفسهم.
تتكون النصيحة الغذائية بشكل أساسي من الترهيب من خلال الآثار الرهيبة للسعرات الحرارية الزائدة والإفراط في تناول الطعام ("الجوز هو الخصر الخاطئ!"). يسرد Club instagram قوائم الأطعمة "الحمضية" و "القلوية" وفقًا للتصنيف غير العلمي الذي يستخدمه مؤيدو التغذية المنفصلة. لقد سبق أن أخبرنا أن التغذية المنفصلة هي كاذبة ، والأفكار التي تكمن وراءها لا علاقة لها بالعمليات الكيميائية الحيوية في الجسم. لكن الوظائف الأخرى المكرسة لتغذية أعضاء النادي لا تحتوي على إشارات إلى أدلة علمية أو دراسات تؤكد فعالية أو فائدة بعض التغييرات الغذائية. لكنها مليئة بالأساطير - على سبيل المثال ، يشرح مؤلفو instagrama فائدة التوت غوجي لحقيقة أن هذا "غذاء خارق" ، ويقترحون شرب المكملات الغذائية بدلاً من "الفيتامينات الكيميائية".
في الإنصاف ، يدعو نادي Slim Bitch Club إلى أسلوب حياة نشط - يحظى فيه المشاركون بدعم كامل من منظمة الصحة العالمية ، ويوصي بممارسة التمارين الرياضية ذات الكثافة المتوسطة لمدة 150 دقيقة على الأقل في الأسبوع أو 75 دقيقة على الأقل من الشدة ، فضلاً عن تمارين القوة مرتين على الأقل في الأسبوع. لكن الوصفات التي يقدمها النادي هي أكثر ملاءمة لتناول وجبة خفيفة ، وليس لطريقة منتظمة لتناول الطعام ، وبالتأكيد أنها لا تحقق فوائد خاصة.
تتحدث العديد من المشاركات عن "فوائد" تجنب بعض الأطعمة - من اللبن إلى السبانخ والبروكلي - رغم أن هذه القيود في الواقع لن تجعل النظام الغذائي أقل تنوعًا وتجعلك عصبيًا ، وعلى المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية. الشيء الرئيسي في اتباع نظام غذائي صحي ليس الأطعمة الفردية أو مكوناتها ، ولكن كيف يأكل الشخص لفترة طويلة. لتحسين طبيعة التغذية ، من الأفضل الإشارة إلى النظم الغذائية القائمة على الأدلة ، حتى لو كانت مبادئها منصوص عليها في العلوم الشعبية وحتى في شكل لعبة (مثل الطبق البريطاني Eatwell).
الشاي وفقدان الوزن المخاليط
إن instagram hit - بما في ذلك الناطقة باللغة الروسية - عبارة عن مساحيق مختلفة وسوائل تخسيس بأسماء مثل FitTea أو BooTea أو TeaTox. في الواقع ، تساعد هذه الأدوات حقًا في خسارة بضعة أرطال - ولكن ليس على حساب فقدان الوزن هذا ، ولكن بسبب التأثيرات الملينة ومدر للبول. في أغلب الأحيان ، يحتوي على سنا ، ملين عشبي يوصف أحيانًا للإمساك. إساءة استخدام هذه الخلطات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجفاف والأمعاء.
العديد من المشاهير يروجون لهذه المنتجات ، بما في ذلك Kylie Jenner و Nicky Minaj و Britney Spears و Hilary Duff. فكرة بسيطة (عادة ما تتضمن المجموعة نوعين من الشاي ، صباحًا "لفقدان الوزن" و "لإزالة السموم" في المساء) ، ولم تكن التكلفة الباهظة هي التي جعلت السوق من هذه الأنواع من الشاي ضخمة - الآن يتم إنتاجها من قبل مئات الشركات في جميع أنحاء العالم الذين ، وفقاً لبعض المصادر ، يدفعون رسومًا للنجوم 250 ألف دولار للإعلان. نظرًا لأن الشاي يتم تسجيله رسميًا ليس كأدوية ، ولكن كإضافات غذائية ، لا يخضع تكوينه لفحوصات صارمة ، ولا يوجد مكان للحصول على معلومات أمان غير متحيزة. ومع ذلك ، لا يتم الكشف عن التركيبة دائمًا ، ويمكن أن تؤدي المواد غير المعروفة إلى مشاكل صحية حقيقية.
حمية التخلص من السموم
يبدو أن الأسطورة القائلة بأنه يمكن تطهير الجسم من بعض "الخبث" بمساعدة "التخلص من السموم" يبدو من المستحيل التخلص منها: الإعلان عن عصائر السموم والعصائر والمكملات الغذائية لا يصبح أقل. عادة ما يعني التخلص من السموم أخذ المنتج الذي يجب أن "يزيل" جميع المواد الضارة التي تراكمت في الجسم ، أو الجوع الجزئي أو الكامل. تتوقف مجمعات الوجبات الغذائية السائلة (على العصائر أو العصائر) على تفريغ الجهاز الهضمي ، والذي "سوف يستريح" دون طعام كثيف - لكن في الحقيقة لا يحتاج الشخص الصحي إلى مثل هذه الاستراحات. أما بالنسبة للعصائر الطازجة نفسها - فهي تحتوي على كمية كبيرة من السكر المتاح بسهولة ويمكن أن تضر الأسنان ، ومع مرور الوقت ، تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
تحظى عصائر السموم بشعبية كبيرة بين المشاهير: تتبعها جيسيكا ألبا وكورتني كارداشيان على سبيل المثال (تشترك الأخيرة بسخاء مع قرائها في وصفة عصير "لفقدان الوزن بعد الولادة"). تذكر أن التنظيف المستمر لجسمنا هما الكبد والكلى المسؤولان بشكل أساسي ، حيث يقومان بترشيح حوالي 180 لترا من الدم كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، توجد في جميع الأنسجة أنظمة تساعد على التخلص من المواد الضارة والغريبة ، وهذا هو عمل المناعة. يمكننا أن نقول بثقة أن اتباع نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط ، ولكن ليس زجاجة عصير صغيرة ، سوف يسهم في "التخلص من السموم" عالي الجودة.
حمية الأزياء
نجوم الحمية في دوران ضيق. نظام أتكينز الغذائي (الذي هو الكيتون) ، والذي يتبعه ، على سبيل المثال ، هالي بيري وكورتني كارداشيان ، paleodiet ، ومن بينهم معجبان ميغان فوكس وجيسيكا بيل. لا تزال التغذية المنفصلة بشكل عام (حمية Katya Lel و Larisa Dolina و Anita Tsoi) تحظى بشعبية لدى النجوم الروس ، ولكن يبدو أن شغف نظام "فصيلة الدم" ، المألوف في التسعينيات والألفينيات ، قد تلاشى.
الاتجاهات الجديدة نسبيا هي العقلية (رفض كل شيء ما عدا الفاكهة) والمجاعة الفاصلة. الأول يمكن اعتباره حمية نباتية للغاية ، يتم الترويج لها بشكل أساسي من قبل المدونين غير المعروفين بأي شيء آخر. والثاني هو اكتساب شعبية متزايدة في وادي السيليكون ، ويمارسه تجار بيولوجيون. هناك شيء واحد يوحد كل هذه الخيارات - عدم وجود أدلة علمية على أنها فعالة وآمنة ، أو على الأقل شيء أفضل من اتباع نظام غذائي متوازن مثل حمية البحر الأبيض المتوسط.
لماذا هو ضار
نصائح حول التغذية والوجبات الغذائية ، تمنح النجوم نفس سهولة الإعلان عن مستحضرات التجميل أو الملابس ، دون التفكير في أن الالتزام الأعمى بهذه التوصيات يمكن أن يضر بصحة الناس. بالإضافة إلى المصطلحات العلمية الزائفة مثل "التخلص من السموم" و "الأطعمة الفائقة" ، يمكنك غالبًا مشاهدة شيطنة مجموعات غذائية معينة (الدقيق أو الحلو أو الدسم) ، وحتى هذه المنشورات تحتوي على قدر كبير من الإعلانات - مخبأة أو مباشرة.
في الوقت نفسه ، ينسى كل من مشاهير إنستغرام ومشتركيهم أن فقدان الوزن والتغذية ونمط الحياة هي قضايا معقدة مثل الصحة الإنجابية والسيطرة على الأمراض المزمنة. تعد عادات التغذية والأكل فريدة لكل شخص ، وإذا كانت هناك رغبة في تغييرها أو تحسينها ، فيجب عليك أولاً الاستماع إلى المختصين. بمعنى آخر ، يتطلب النظام الغذائي واحتياجات كل شخص اتباع نهج فردي ومهني.
إذا كنا نتحدث عن فقدان الوزن ، فمن الأفضل أيضًا تحديد حاجتها إلى الطبيب: فمن ناحية ، غالبًا ما يجد أولئك الذين لا يحتاجون إلى إنقاص الوزن وزنًا "إضافيًا" في حد ذاته. من ناحية أخرى ، إذا كان الوزن أعلى من المعدل الطبي أو السمنة ، فقد لا يكون ذلك مجرد اختلال في السعرات الحرارية المستهلكة والمستهلكة: الاضطرابات الأيضية والتغيرات الهرمونية واضطرابات الطيف العقلي ممكنة. على الرغم من أننا في الشبكات الاجتماعية يُعرض علينا "التخلص من" بضعة سنتيمترات من الخصر في فترة زمنية قصيرة ، إلا أننا نحتاج أن نفهم أن ضرر هذه التدخلات يمكن أن يتجاوز فوائدها بشكل كبير.
غالباً ما توصي النجوم بوجبات غذائية منخفضة السعرات الحرارية الصارمة تتيح لك خسارة بضعة أرطال في بضعة أيام ، على سبيل المثال في بعض الحالات. لا يوجد أي أساس علمي لهذه الوجبات ، وإذا كنت تتبعها كثيرًا ، فستظهر مشاكل - جسدية وعقلية. إن إقصاء مجموعات الطعام الكاملة يعطل توازن المواد الغذائية ، وتؤثر القيود الصارمة على عادات الأكل وتنتهك تصور إشارات الجوع والشبع. تشير الدراسات إلى أن الالتزام المتكرر بالوجبات الغذائية قصيرة الأجل له تأثير قوي على الروح المعنوية - مما يؤدي إلى اضطرابات الأكل وتقليل الرضا عن الحياة وغيره من الاضطرابات. هناك أيضًا رابط بين الوجبات الغذائية القصيرة وتواتر عدد من الأمراض (يصل إلى إجمالي الوفيات والوفيات الناجمة عن أمراض القلب التاجية) ، على الرغم من أن السبب الرئيسي لم يثبت بعد.
كيفية التعرف على الصيد
في مواجهة نصائح تغذية المشاهير ، يجدر التفكير في سبب التحدث عن هذا الشخص - ربما كنت تحاول بيع شيء ما. من المهم أن تتذكر أنه لا توجد منتجات سحرية يمكنها أن تفقد الوزن بشكل كبير أو تحل المشكلات الصحية. يمكن أن تكون "المكونات الفريدة" ، بما في ذلك "الأصل الطبيعي" ، خطيرة إذا لم تتم دراستها في الدراسات السريرية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم إخبار إنستغرام عادة عن الآثار الجانبية ، ولا يمكن التأكد من أن المشاهير يتبع نصائحه الخاصة. إذا لم تسمع عن المنتج المعلن عنه ، فمن الأفضل استشارة طبيبك أو اختصاصي التغذية.
من الضروري التحقق من المصادر. في حالة الإشارة إلى النظام الغذائي ، يشير المؤلف فقط إلى التجربة الشخصية (على سبيل المثال ، يقدم المشورة بشأن فقدان الوزن بعد الولادة) ، فمن الأفضل أن تكون متشككًا. في النهاية ، يستخدم العديد من الأشخاص الشبكات الاجتماعية بنفس الطريقة - لعرض الصور الجميلة ؛ نحن لا نرى كيف تبدو عقلانية ونمط حياة صاحب الحساب فعليًا. أخيرًا ، لا تهدف المشورة بشأن "نمط حياة صحي" غالبًا إلى تحسين الصحة ، ولكن إلى تصحيح المظهر ، ومن المستحيل ربط هذه المفاهيم بعلامة متساوية. الوجبات الغذائية قصيرة الأجل والشاي الملين يمكن أن تساعدك حقًا على ارتداء ملابسك المفضلة بسرعة - ولكن لا علاقة لها بالحفاظ على صحتك.
الصور: زاموروفيتش - stock.adobe.com (1 ، 2)
