روبيان: فطائر الكينوا المقلية

كجزء من عمود "منتج الشهر" ، قررنا دراسة الجمبري وسننشر وصفة معهم كل أسبوع من شهر أبريل. لمعرفة اقتراحات كل مكون ، ابحث عن مؤشر على صورة.

الزلابية المقلية مع الروبيان والكينوا

طريقة التحضير:

ضعي العجينة قبل بدء الطهي بساعتين على سطح دقيق للسماح له بالتذويب.

نضع الملفوف المبشور والبصل والثوم في مقلاة ونقلي الزيت النباتي لمدة 5-6 دقائق. يُضاف الروبيان والبازلاء والكينوا ويطهى لمدة 2-3 دقائق. تُرفع عن النار وتُضاف زيت السمسم وصلصة الصويا. باستخدام مطحنة للبطاطس ، امزج الحشوة قليلاً حتى تصبح أكثر اتساقًا ، واتركها لتبرد.

قم بطرح العجينة رقيقة قدر الإمكان بحيث يصبح سمكها حوالي 2 مم. قم بتقطيعها إلى مربعات مع جانب من 7-8 سم.

سخني المقلاة باستخدام ملعقة من الخضار أو زيت السمسم على نار خفيفة. أنت الآن بحاجة إلى صنع الزلابية ووضعها على المقلاة مرة واحدة ، وعدم تركها مستلقية على الطاولة - يصبح العجين مبللًا بسرعة. يُقدّم الطبق مع الصلصة (تُخلط كل هذه المكونات ببساطة) ، وتُسكب في وعاء صغير ، بحيث تكون مريحة للغطس.