طعام صحي: ماذا تختار من المأكولات الجورجية والروسية واليابانية
النص: كارينا سيمبي
في المقال السابق تحدثنا عن القرصنة الحياة والتي سوف تساعدك على تناول الطعام بانتظام ولذيذ في المطاعم ، للقيام بذلك بوعي وعدم تناول وجبة دسمة. نقدم الآن توصيات حول كيفية اختيار الأطباق الشهية والصحية في قائمة المأكولات المختلفة.
الصينية
هناك ما يصل إلى ثمانية أنواع من المأكولات الصينية: سيتشوان هو الأكثر بدانة والأكثر حدة ، الكانتونية أسهل ، وفي شاندونغ ("الإمبراطوري") الحبوب والمأكولات البحرية تستخدم على نطاق واسع. إذا كنت نزيلًا غير رسمي في مطعم صيني ولا تعرف من أين تأتي مكونات أطباق اللحوم والأسماك ، فاطلب التوفو المخبوز ، والجبن الخافت مع الحشوة الخفيفة والسلطات مع الخيار والكرفس.
المكسيكي
لا تتردد في اختيار ceviche ، quesadilla الخضروات ، سندويشات التاكو مع حشوات مشوية ، والكينوا مع أي شيء. Guacamole هو أيضا طبق متوازن تماما: الأفوكادو هو مصدر قيم للدهون غير المشبعة. بدلاً من رقائق الذرة ، من الأفضل أن تطلب الخضار لهذا الانخفاض ، وإذا كنت لا تزال تريد nachos ، فننصحك بتفضيل طهيها على الشواية بدلاً من البطاطس المقلية.
اليابانية
لا تعتمد بشكل كبير على السوشي: المايونيز والجبن (أحيانًا من أصل مشكوك فيه) ، وغالبًا ما تضاف الصلصات الدهنية إلى الأرز والسمك والمأكولات البحرية في معظم الأصناف ؛ بدلاً من القوائم ، من الأفضل طلب الساشيمي الذي يحظى بالاحترام من قبل اليابانيين أنفسهم ، بالإضافة إلى حساء ميسو والسلطات على أساس المعكرونة الزجاجية الفنتوزا والأطباق النباتية المثيرة.
الإيطالي
في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، ولا سيما الإيطالية ، مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة النباتية: البروكلي والباذنجان في مجموعة متنوعة من الأطباق وأطباق الطماطم وأكثر من ذلك بكثير. الأسماك مثالية كطبق رئيسي: الإيطاليون ملوك في المخللات والخبز. يجب أن تكون المعكرونة طازجة ، وهي مصنوعة مباشرة في المطعم. بدلاً من الخيارات مع الصلصات الدهنية الدهنية ، من الأفضل استخدام المعكرونة مع الخضروات (على سبيل المثال ، بريمافيرا) أو الخيارات الخفيفة مع المأكولات البحرية.
هندي
العثور على طعام خفيف وصحي في قائمة مطعم هندي ليس بهذه السهولة: غالبًا ما تطفو الخضروات حرفيًا في الزيت. تناول الأرز العادي والخضروات الطازجة كطبق جانبي. إذا كنت متأكدًا من جودة الأسماك والمأكولات البحرية في المطعم ، فجرّب كاري السمك مع الفلفل الحار أو حليب جوز الهند أو المانجو.
الروسية
في المطبخ النادر ستجد مثل هذا الامتداد على أجزاء ، كما هو الحال في اللغة الروسية: هنا يمكنك أن تأكل الحنطة السوداء والقمح والذرة ، ويمكنك أن تأكل الكثير من العصيدة وحدها - مغذية ولذيذة. ولكن مع الفطائر والفطائر ، يجب ألا تتغذى عليها - بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار مرق خفيفة ولعبة مخبوزة وخضروات في مطعم روسي تقليدي.
الجورجية
لا تحرم نفسك من الوجبات الخفيفة التقليدية في بخالي (فهي مختلفة - من السبانخ إلى الشمندر) أو جبن الماعز أو لوبيو - وجبة خفيفة من الفاصوليا الحارة. من خيارات اللحوم ، انتبه إلى شيء في تقنية الطهي البطيء - كتف الحمل أو الدجاج المطبوخ. في المطاعم الجورجية ، لا يوجد نقص في الخضروات الطازجة ، وكذلك في النبيذ الأحمر الجيد - تكتل كامل الجسم وتورتة ، مثل Kakhetian saperavi سوف يتناسب مع معظم الأطباق.