لم نفقد كل شيء: الوجبات السريعة لجدول العام الجديد
النص: أولغا أنتونوفا
تنظيم وليمة الأعياد تعتبر مسألة طاقة. التفكير في قائمة مثيرة للاهتمام ، ورحلة إلى المتجر لأطنان من الطعام ويوم كامل في الموقد في حالة توتر - لذلك قد تتوقف السنة الجديدة عن الظهور ليوم عطلة وتتحول إلى مشكلة. لقد اخترنا 10 أطباق خفيفة وسريعة تروق لأولئك الذين ليس لديهم وقت أو لا يرغبون في الشراء ، ولكن لا يزالون يرغبون في تناول الطعام وتناول عطلة دون الشعور بالتعب. لن يستغرق إعداد أي من هذه الأطباق أكثر من نصف ساعة ، وربما تكون جميع المكونات موجودة بالفعل في الثلاجة أو متوفرة في أي متجر قريب. وصفات مصممة لحوالي ثلاثة أشخاص.
جمبرى متبل
المكونات:
إعداد:
سخن الفرن إلى 230 درجة.
ضجة في زيت الزيتون والسكر البني وعصير الليمون والثوم المفروم والبابريكا والريحان والتوابل الإيطالية والفلفل في كيس كبير من البلاستيك مع قفل.
يُضاف الروبيان المقشر والمفروم. تخلط جيدا ، حزمة في كيس وثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
ثم أخرج الكيس ، وصرف السائل وضع الروبيان في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، زبدة أو مبطنة بورق الخبز. أخبز لمدة ثمانية إلى عشر دقائق. يُقدّم الطبق مع غمس أو طبق جانبي حسب الرغبة.
لفائف السلمون مع الكوسة
المكونات:
إعداد:
سخن الفرن إلى 180 درجة. شريحة كوسة على طول شرائح رقيقة باستخدام مقشرة البطاطس والملح والفلفل والزيت.
نفس شرائح رقيقة ، ولكن أقصر قليلا ، وقطع شرائح سمك السلمون والملح والفلفل.
ضع كل قطعة من السمك على شريحة من الكوسة ، ثم لفها مع سيخ.
ضعي لفائف على صينية للخبز موضوعة بورق الخبز وأخبزها لمدة 10 دقائق. خدمة الحارة والخضراء.
بنجر شيبس
المكونات:
إعداد:
سخن الفرن إلى 200 درجة.
تُقشر البنجر وتُفرم جيدًا ، ثم تُوضع في وعاء وتُمزج مع الزعتر المفروم وزيت الزيتون.
يُوزّع شرائح البنجر في طبقة واحدة على ورقة خبز ، ويُدهن بالفرن أو يُخبز على الورق لخبزه ، ويُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح هشًا. قم بتبريد الرقائق وتُقدم مع تراجع حسب الرغبة.
فاصوليا خضراء تركية
المكونات:
إعداد:
تقطع شرائح الديك الرومي إلى شرائح رقيقة ، وتوضع في مقلاة عميقة ، تصب نصف كوب من الماء المغلي مع عصير الليمون وتطهى على نار خفيفة ، مع رش الملح والسمسم لمدة تتراوح بين سبع وعشر دقائق. ثم ضعي الديك الرومي في وعاء.
في نفس المقلاة ، حيث تم طهي الديك الرومي ، ضعي الفاصوليا الخضراء المفرومة بشكل خشن وطهيها لمدة تتراوح بين أربع وخمس دقائق ، مع الحرص على التأكد من أن الحبوب لن تصبح ناعمة جدًا.
عودة شرائح الديك الرومي إلى المقلاة. قشر الثوم وسحقه ، واخلطي مع صلصة الصويا وزيت السمسم. يُسكب المزيج في المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك بضع دقائق.
سلطة مع الكسكس والخضروات
المكونات:
إعداد:
يُسكب الكسكس في وعاء من الماء المغلي المملح ، ويُغطّى بغطاء ويترك لمدة عشر دقائق. ثم يهرس الردف بشوكة ويبرد.
فلفل ، بروكلي ، خيار وطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة وتخلط مع الكسكس. يضاف الثوم المفروم.
في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وتتبل السلطة بالمزيج. تخلط جيدا.
بروشيتا مع الفطر والكمثرى
المكونات:
إعداد:
اخلطي نصف أوراق الشبت المفرومة مع جبنة خثارة.
تقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم يقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين ويفرك بالثوم.
تقطع جميع أنواع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم وتُقلى الزبدة وتخلط مع الشبت الباقي. إزالة من الحرارة.
قشر الكمثرى ومقطعة إلى قطع صغيرة. نذوب السكر في مقلاة ، وننثر الكمثرى ، ثم نبرد.
مسحة الجبن على الخبز ، مع كبار الفطر والكمثرى.
بودنغ شوكولاتة
المكونات:
إعداد:
اخلطي الموز المهروس وزبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا وشراب الصبار والزبيب المسحوق والقرفة والكاكاو ، مما يحقق تجانسًا جماعيًا كاملاً.
يُقدّم بودنغ الشوكولاتة ، مع رشّ برقائق جوز الهند ، مع الفواكه والتوت.
جزر ، خبز مع العسل والتوابل
المكونات:
إعداد:
سخني الفرن إلى 240 درجة.
قشر الجزر وقطعيها إلى شرائح بطول خمسة سنتيمترات.
في وعاء كبير ، اخلطي زيت الزيتون والعسل والكزبرة والملح والفلفل. ثم في نفس الوعاء ، ضعي الجزر واخلطيه جيدًا ، بحيث يتم تغطيته بالتساوي بالتوابل.
ضع الجزر في طبقة واحدة على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهون. تُخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو إلى أن تحمر القطع. خدمة الجزر مع الانخفاضات حسب الذوق.
تراجع البصل
المكونات:
إعداد:
جبنة كريمية مخفوقة مع كريما حامضة في وعاء عميق.
يقلى البصل المفروم مع الملح والفلفل في زيت الزيتون ، مع التحريك باستمرار لمدة ثماني دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. تهدئة.
يُضاف البصل المقلي والبصل الأخضر المفروم جيدًا إلى مزيج الجبنة ، ويُمزج جيدًا ويُغطى ويبرد. يقدم مع رقائق ، لفات أو الخضار.
سلطة فواكه خفيفة
المكونات:
إعداد:
اغسل الفواكه وجففها جيدًا باستخدام فوط ، قشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة واخلطها في وعاء عميق.
يُمزج الكفير مع القرفة والعسل وتُخلط وتتبل السلطة. يُقدّم الطبق فورًا أو يترك في الثلاجة لمدة تتراوح بين خمسة عشر وعشرين دقيقة لترك السلطة تتسرب.
الصور: topntp - stock.adobe.com ، CeHa - stock.adobe.com ، fudio - stock.adobe.com ، cook_inspire - stock.adobe.com ، nata_vkusidey - stock.adobe.com ، kuvona - stock.adobe.com