أحمر أو أزرق: دليل على المكملات الغذائية
ماشا فورسلاف
في مرحلة ما نشأ الرأي القائل بأن المكملات الغذائية عبارة عن حبة معجزة ، حيث يمكنك بسهولة فقدان عشرة كيلوغرامات من الشعر ، وتنمو الشعر حتى الخصر وتصبح أكثر ذكاءً مرتين. عبارات الثقة هذه ليست مصدر إلهام ، لكن من الواضح أن سوق المواد الحيوية لا يمكن أن يزدهر إلا على حساب أقراص من الجودة المشكوك فيها وعمل أخصائيي التسويق. قررنا أن نفهم ما هو عليه ، وكيف تعمل هذه الإضافات وما هي تكاليفها ولا ينبغي توقعها منها.
ما هي المكملات الغذائية
المكملات الغذائية هناك حاجة لإثراء النظام الغذائي مع المواد الغذائية أو المواد النشطة بيولوجيا (بدون توتيولوجيات) ، إما وحدها أو مجتمعة. تقرر إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أنها قد تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات ومستخلصات الأعشاب ومستخلصاتها - وهذا كل ما يجب أن يفعله الجسم "جيدًا". أشكال المكملات الغذائية هي أيضا متغير: أقراص ، كبسولات ، مساحيق أو المواد الهلامية. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكونوا مختلفين في المظهر عن الطعام العادي ، ويجب أن يكون هناك مؤشر مباشر على ملصق الجرة (هذه الملصقات هي موضوع مهم مؤلم ومنفصل بشكل عام).
باولا جولوتا مؤسس ماركة مستحضرات التجميل Sepai
لسوء الحظ ، علينا أن نقبلهم. أقول "لسوء الحظ" لأنه في عالم مثالي ، كل الناس يأكلون طعامًا صحيًا عضويًا ، ولكن هذا هو الفاضلة: الفواكه والخضروات أصبحت الآن معدلة وراثياً ، واللحوم تحتوي على هرمونات ، والأسماك تحتوي على الزئبق والنيكل ، وقد نسي الجميع تقريبًا دقيق الدقيق الكامل. لذلك ، المكملات الغذائية - الطريقة الوحيدة للحصول على العناصر الغذائية المفقودة ، ويجب تضمينها في النظام الغذائي - الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها البقاء جميلة من الداخل والخارج. بطبيعة الحال ، يجب أن يتم تناول اختيار المكملات الغذائية بحكمة. هناك نوعان من المكملات الغذائية: التقليدية ، مثل "ثفل" من الغذاء ، و "خاص" جديد ، والتي تخضع لبعض التعديلات التكنولوجيا الحيوية. يمكن التعامل مع الجامعات الأولى دون خوف ، لكنني أوصي مع هذا الأخير بالانتظار حتى تقوم ثلاث جامعات مستقلة على الأقل بالبحث معهم لمدة خمس سنوات والحصول على نفس النتائج.
المكملات الغذائية والعقاقير والتغذية الوظيفية
من المهم أن نعرف (وتذكر أنه موجود بالفعل) ، أن المكملات الغذائية ليست طعامًا وليست أدوية. وهي غير مخصصة لعلاج الأمراض والوقاية منها والوقاية منها ، وبالتالي فإن عبارات مثل "التخلص من آلام المفاصل" على العبوة لا يمكن الدفاع عنها فحسب ، بل إنها تخالف القانون أيضًا. لا يمكن للمكملات الغذائية أن تحل محل الأطعمة (يتبادر الذهن إلى الذهن ، لذا نعم ، إنه ليس من الصويا) ، إنه يعوض عن نقص المواد المفقودة في النظام الغذائي - وهذا هو تأثيره الإيجابي. حتى المكملات الغذائية لا ينبغي الخلط بينها وبين التغذية الوظيفية - هذا الأخير يهدف إلى حل المشاكل الصحية الخطيرة (انظر التغذية لمرضى السكر) ، والتي لا تفعلها المكملات الغذائية مرة أخرى.
ميشيل إيفردصيدلي ، خالق ماركة مستحضرات التجميل 27
تكتسب المكملات الغذائية شعبية في أوروبا - بعد الولايات المتحدة ، حيث يأخذها الجميع تقريبًا ، وآسيا بتقليدها القديم منذ قرون في استخدام النباتات كأدوية ومضافات. أفضل النهج الآسيوي للوقاية من الأمراض ، لكنني لاحظت أن الناس في بلدنا [في أوروبا] يعتمدون أكثر على الصفات العلاجية للمكملات الغذائية. الجمال ، بطبيعة الحال ، لا يتعلق فقط بوعاء الكريمات: إذا لم تكن محظوظًا جدًا بالجينات ، فمن المرجح أن نمط الحياة غير الصحي سيؤثر على المظهر. يمكن أن تعمل المكملات الغذائية كمصدر للمواد التي يمكن أن نتلقاها أقل وتغذي الجسم ، وهذا يؤثر في النهاية على كل من المظهر والرفاه.
حول تناول المكملات الغذائية واستشارة الطبيب
حتى الطعام - بما في ذلك الخضروات والفواكه - يمكن أن تقلل من فعالية عمل المخدرات. على سبيل المثال ، لا ينبغي أن يأكل الجريب فروت والرمان من قبل الأشخاص الذين يتعاطون أدوية لتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم ، والسبانخ ، بسبب محتواه العالي من فيتامين K ، صديق للعقاقير لتخفيف الدم. نفس القصة مع المواد المضافة: يكون تركيز المواد المفيدة المشروطة فيها أعلى من أي نوع من الفاكهة أو الخضار ، وبالتالي فإن "تضاربها" فيما يتعلق بالمخدرات أعلى أيضًا. لا يمكن تناول المكملات الفردية قبل وبعد الجراحة ، ولا يتم اختبار معظم المكملات الغذائية على الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات - في ضوء ذلك ، فإن طلب أي طبيب أن يخبرنا عن جميع المكملات التي تتناولها ، لا يبدو غير معقول ، أليس كذلك؟
و اكثر
كلمة "طبيعية" في حزمة المكملات الغذائية لا تعني دائمًا "آمنة" (يمكن أن تسبب نفس السنفرة العشبية والكافا تلفًا خطيرًا في الكبد) ، ولا تضمن العلامات "الموحدة" و "المثبتة" و "المعتمدة" الجودة. قد تحتوي المكملات العشبية على العشرات من المركبات المختلفة ، وقد لا يتم سرد قائمة كاملة من المكونات فقط على العبوة ، ولكن حتى غير معروفة. في مثل هذه المكملات الغذائية ، من المستحيل تحديد تركيز المواد الفعالة بدقة ، لذلك من الممكن أن تأخذ أكثر (أو أقل) من المواد أكثر مما تريد ، حتى لو كنت تتبع التعليمات (يجب أن يتم الأخير مع جميع المكملات الغذائية). ولكن بشكل عام ، قبل أن تبدأ في أخذ أي مكملات ، عليك أن تقرر ما إذا كانت ستكون مفيدة لك على وجه التحديد ، وما هي المخاطر التي قد تنشأ وما هي شروط وجرعات الملحق الخاص به (مستوى مستخدمي الإنترنت 99 على دراية بالسجل: المكملات الغذائية ، بالطبع ، ليست كلها ، ولكن هناك الكثير من المعلومات المفيدة).
روابط مفيدة:
التسجيل الروسي من المكملات الغذائية
دليل لمعاهد البيولوجيا الوطنية للتغذية
الآلات الحاسبة لحساب كمية الفيتامينات والمعادن المحددة في مجمعات الفيتامينات المعدنية للأطفال والكبار
معدلات استهلاك الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمغذيات الكبيرة وغيرها من المواد
دليل قصير للكهرباء من مكتبة وزارة الزراعة
التوضيح: ماشا شيشوفا