لإعطاء أو نزهة: 7 وصفات بسيطة وسريعة
النص: انستازيا كاريوكين
قد الأعياد للمرة الثانية يرجى عطلة نهاية الأسبوع الطويلة. سيقضي الكثيرون منهم في البلاد أو على الأقل يغادرون المدينة للنزهة في يوم من الأيام. تحدثنا عن أهمية عدم نسيان واقية من الشمس وطارد البعوض وأجهزة الشحن ، ومن الأفضل استبدال كباب سمين بشيء أخف. في اختيار اليوم - سبعة أطباق بسيطة وصحية لتناول الطعام في الطبيعة ، يجب ألا يستغرق إعداد كل منها أكثر من ربع ساعة.
كباب الخضار
تشتمل الوصفة الخاصة بنا على الذرة والشامبون والفلفل الحلو والبصل ، ولكن أي خضروات مناسبة: أزهار القرنبيط أو القرنبيط أو براعم بروكسل أو الاسكواش الخشنة أو طماطم الكرز. طريقة الطهي السريعة تسمح لك بالحفاظ على طعم الخضروات ، تاركًا العصير والهش.
المكونات:
إعداد:
تقطع الفطر إلى نصفين ، تقطع الذرة إلى حلقات كبيرة ، والبصل والفلفل إلى عدة قطع كبيرة.
في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والبقدونس المفروم والثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل. يضاف الخليط إلى الخضروات وتخلط جيدا.
ضعي الخضار على أسياخ أو عصي خشبية واخبزيها على الشواية حتى تنضج ، وغالبًا ما تدور (5-7 دقائق).
الذرة المشوية مع الفلفل الحار والجير
غالبًا ما يتم نسيان الذرة الطازجة - الكثير منا أكلها آخر مرة كطفل عندما ذهبنا إلى البحر مع آبائنا ؛ في نفس الوقت ، يتم طهيها بسرعة على الشواية ، ويعطي الفلفل الحار وعصير الليمون الذرة نكهة غريبة ، تذكرنا بالسفر إما إلى تايلاند أو إلى المكسيك.
المكونات:
إعداد:
في وعاء ، اخلطي زيت الزيتون والعصير وحماس الجير والجبن والفلفل الحلو والفلفل الحار.
فرشاة الطهي أو اليد تطبق الخليط على الذرة وتقلى على الشواية لمدة 10-12 دقيقة ، وغالبا ما تحول.
القريدس المشوي وبلح البحر
يتم طهي كل من الروبيان وبلح البحر على الشواية في دقائق ، ولكن هذه الدقائق تكفي لصنع صلصة كريمة الأفوكادو البسيطة.
المكونات:
إعداد:
قم بطحن الليمون والفلفل والزنجبيل والسكر وصلصة السمك في المعالج إلى عجينة سميكة.
في وعاء عميق ، اخلطي العجينة والزيوت النباتية الناتجة. يُضاف الروبيان ويُمزج جيداً.
تعلق على الأسياخ أو العصي الخشبية وتخبز على الشواية حتى تنضج ، وغالبا ما تنقلب (5-7 دقائق).
اغسل بلح البحر ، وانشرها على شواية الشواء بطبقة واحدة ، وضع نصفين من الليمون بجوارها. أخبز حتى تفتح بلح البحر وتغميق الليمون.
ضعي بلح البحر والقريدس على طبق وفلفل وضغط العصير من الليمون المخبوز.
صلصة الليمون والأفوكادو
يمكن استخدام هذه الصلصة مع أطباق مختلفة من الأسماك والدجاج ، وتخلط مع المعكرونة - وفي هذه الحالة يمكن غمس الروبيان المشوي فيه.
المكونات صلصة:
إعداد:
قشر الأفوكادو والملح والفلفل في وعاء ، ثم هرسه بشوكة حتى يصبح ناعمًا.
اضغط على عصير الجير الواحد في الكريمة الناتجة ، وأضف الكريما الحامضة واخلطها جيدًا.
تخزينها في الثلاجة حتى التقديم.
سلطة الكسكس مع الحمص والخضروات
الكسكس (كرات صغيرة من الحبوب أصلاً من المغرب ، وهي مصنوعة من أصناف صلبة من القمح أو الدخن أو الشعير أو الأرز) - وهو خيار ممتاز لطبق جانبي لا يحتاج إلى طهي طويل. اتبع دائمًا الإرشادات الموجودة على العبوة ، ولكن عادةً ما تحتاج إلى إضافة القليل من زيت الزيتون والملح لتجفيف الكسكس وسكب الماء المغلي عليه ، وتغطيته بصحن ثم يترك لبضع دقائق.
المكونات:
إعداد:
تحضير الكسكس وفقا لتعليمات الحزمة.
يُقطع الفلفل والخيار والطماطم والفيتا إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع حلقات البصل المفروم والبقدونس.
في وعاء عميق ، يُمزج الكسكس مع الخضار والجبن ، ويضاف الحمص وعصير الليمون ، ويُسكب مع زيت الزيتون ، ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط جيدًا.
الشمندر الخام ، جبن الفيتا وسلطة الكمثرى
عادةً ما يرتبط البنجر بالسلطات "الشتوية" ، والتي تتطلب خضروات الطهي وطهي الطعام لفترة طويلة ، ولكن في شكله الخام ، فإنه ليس أقل لذيذ وأكثر صحة.
المكونات:
إعداد:
البنجر والكمثرى يشطف جيدا ويشبك بمبشرة ، يخلط في وعاء.
يضغط الليمون في وعاء ، يضاف زيت الزيتون والملح والفلفل ، وتخلط جيداً.
رتب السلطة على الأطباق ، مع رش جبنة الفيتا المفرومة وأوراق النعناع وبذور عباد الشمس.
آيس كريم بيري
آيس كريم محلي الصنع هو طبق لن يستغرق أكثر من 15 دقيقة للطهي ، فقط لقضاء يوم واحد قبل النزهة.
المكونات:
إعداد:
يتم خلط جميع المكونات في خلاط حتى تصبح ناعمة وتوضع في أشكال بلاستيكية ، وتضاف العصي وتوضع في الثلاجة. لتسهيل سحب الآيس كريم من قالب بلاستيكي ، يمكنك استبداله لبضع ثوان تحت تيار من الماء الساخن.
الصور: ماكسيم شبيكو - stock.adobe.com ، zi3000 - stock.adobe.com ، سمرس - stock.adobe.com ، بريبا - stock.adobe.com ، فولتان - stock.adobe.com