لمن اشترك في Telegram: 12 قناة حول الطعام والنبيذ والمطاعم
أولغا لوكينسكايا
تستمر شعبية قنوات البرق في النمو. من المريح قراءتها من الهاتف ومن الكمبيوتر ، وعدم وجود تعليقات وإعجابات تهدئة الأعصاب على الفور. الأكثر إثارة للاهتمام هي المدونات التي يمكنك من خلالها التعرف على العلوم أو الأزياء أو المطاعم من خلال منظور الآراء الشخصية وروح الدعابة للمؤلف. لقد اخترنا اثني عشر قناة مخصصة للطعام بجميع مظاهره - مضمونة الذاتية والأمانة القصوى.
سياسة ملفات تعريف الارتباط
قناة ريتا بوبوفا ويوري بولوتوف ، التي تتحدث حرفيًا عن ما تأكله كل يوم ، في شكل "وجبة خفيفة مع اثنين من السندويشات مع النقانق والجبن" ، وكذلك مقارنة القهوة من المقاهي المختلفة ، وتشكو من الأسعار في محلات السوبر ماركت والثناء (أو لا) أشرطة موسكو ومطاعم البيتزا. إذا بدا لك أنك تتناول البرغر والآيس كريم فقط ، وأن كل من حولك تحولوا إلى السلطة ورفضوا السكر ، فإن هذه القناة ستهدئك - لا ، فالناس هم من حولك.
ماسالا
نصائح تبسط الطهي والحياة ، وتنشر ما هي المنتجات المختلفة المفيدة وما يمكن شراؤه في سلسلة سوبر ماركت معينة. هذه قناة أخرى ذات وجه إنساني - المؤلف ساشا سوفوروف يعترف بصدق أنه يفضل اختيار الفطر مع شخص على دراية ، أو على الأقل تطبيق لجامعي الفطر ("كل ما هو مفقود هو الفطر شازاما") ، يروي كيف عند محاولة جعل عصير التفاح هو الفطر المخمر عصير ، وينصح بتناول المزيد من الآيس كريم في الحرارة.
Nenordic
تعيش فيكتوريا لارسن في كوبنهاغن ، وتدرس في مدرسة تذوق الطعام وتعمل كمساعد شيف. تتحدث في قناتها عن وصفات بسيطة ، مثل المعكرونة الأنشوفة ، والتي يمكن نشرها على الخبز ، وأنها تحب العمل في المطبخ ، على الرغم من النسيج على السبابة من تعويم أو خطر الانزلاق في الحذاء الخطأ. يكتب المؤلف عن معايير الطهي الاحترافية أو الفرق بين المطبخ المنزلي والمطعم ، وكذلك ، على سبيل المثال ، يقارن أيام العمل التجريبية في مختلف المطابخ بالتواريخ العمياء ، حيث لا تعرف أبدًا ما إذا كنت ستوافق مع شخصيات الطهاة.
م / جوتوفليو
تتقاسم قناة Daria Nifontova ، التي تتحدث عن تجارب تذوق الطعام المثيرة للإعجاب مثل البيتزا مع أدمغة مشوية وكتب عن الطعام والطهي ، صورًا جميلة للطعام وروابط لمقابلات مع الطهاة المشهورين. لا توجد وصفات ، ولكن هناك صور ملهمة والكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام - على سبيل المثال ، حول متجر الأطعمة الصحية المغلق لمؤسس مجموعة The Beach Boys أو الأواني الطينية الكورية للأطعمة "الرهبانية".
مرق الدجاج
قناة ممتازة تحتوي على عدد قليل من المشتركين ، وهي مليئة بالتجارب مثل مربى البصل أو الكراميل المملح أو صبغة الطحالب أو الزلابية مع عجين الحنطة السوداء. يروي المؤلف كيفية تبريد الطعام المطبوخ ، حيث من الأفضل والأرخص شراء القنابل اليدوية في موسم واحد ، أي الخلاط أفضل - ثابت أو غاطس. يجب إيلاء اهتمام خاص شرحًا بسيطًا ومنطقيًا لكيفية طهي أي حساء دون وصفة محددة.
SoupOfTheDay
قناة Anton Nikitin الشهيرة والمحدثة تقريبًا كل يوم مع وصفات وتأملات حول الطعام وكل ما يتعلق به. يوضح المؤلف أن الشيء الأكثر أهمية بالنسبة للطاهي هو عدم القدرة على الطهي ، ولكن إنفاق الموارد بشكل صحيح. سوف تتناسب وصفات هذه القناة مع أولئك الذين لم يتجنبوا قضاء الوقت في المطبخ لفترة طويلة ؛ لا توجد أوصاف مفصلة ، فقط مبادئ مثل "طبخ وفقًا لنظام wok الكلاسيكي" ، والتي يمكن أن تخيف المبتدئين. اشترك في القناة على الأقل من أجل قصص مثل نشر حول الاحتفال بيوم العشاق في اليابان ومصنعي الشوكولاتة الحيل ذات الصلة.
أغنية الدخان والكاتشب
قناة جزار سفيتا خانينايفا مخصصة للحوم بجميع مظاهرها: مخططات القطع التفصيلية ، طرق التحضير ، وميزات العمل في متجر في سوق تل أبيب. يشرح المؤلف بوضوح لماذا لا معنى لوجع اللحم المفروم من القطع "الممتازة" مثل الريباي (وليس فقط في السعر) ، ويتحدث عن نكات الجزارين الداخلية النموذجية في السوق وما الذي يمكن أن يصنع من ثنائيات الذيل. النباتيون في هذه القناة من الأفضل عدم النظر.
شيري لا
تكتب ناتاليا غلاديشيفا ، مؤلفة القناة الخاصة بالكحول ، عن الخمور غير المعروفة ، ومعنى إضافة الجليد إلى المشروبات ، والفرق بين الكوكتيلات والمزيج وميزات ويسكي الخث. اتضح أن هناك أصناف العنب الروسية مثل "حمامة" ، "sibirkovy" ، "درع شمالي" أو "Krasnostop zolotovsky" - وهناك النبيذ من كل منها. لدى ناتاليا مقاربة ممتازة لمسألة الجمع بين المشروبات مع الطعام: يمكن القيام بكل شيء إذا كنت لذيذة حقًا.
النبيذ الطبيب
تعمل داريا خريبوشينا في شركة النبيذ Simple وهي تقود قناة تعليمية مخصصة للنبيذ. ما هي الخمور المناسبة حقا للحوم الحمراء ، وأيها - للأجبان الطرية؟ كم يمكن أن تشرب حاملا بأمان؟ هل صحيح أن النبيذ الجيد هو فقط الذي يرسم الأسنان واللسان؟ يجيب المؤلف بالتفصيل على أسئلة القراء ، وينشر مخططات بسيطة وجميلة لاختيار النظارات أو حساب عدد الزجاجات لحفلة ، ويشرح لماذا لا يعني النبيذ القديم دائما جيدة.
أنا أطبخ kompotik
الوصفات عبارة عن أطباق بسيطة نسبيًا ، على سبيل المثال ، الفطائر ، النقانق في عجينة أو خزفي الجبن ، مع شريط فيديو رائع الجمال ؛ من ظهور الفقاعات على سطح فطيرة أو خلط العجين مع خلاط لا يمكن أن يمزق ، حتى لو كنت لا ترغب في الطهي. تتواصل بولينا رومانتسوفا ، مؤلفة القناة ، بنشاط مع المشتركين الذين يتجاوز عددهم بالفعل خمسة آلاف ، وتخرج بمسابقات لهم بجوائز.
ماريكا المطبخ
أنشأت مارينا بوستيلنيك ، مؤلفة وصفات ملفات تعريف الارتباط الممتازة ، التي تواكب العصر ، هذه القناة لتحل محل موقع الويب الخاص بها. إنها تنشر وصفات للخبز والتطفل على الحياة لشراء المنتجات ، على سبيل المثال ، تقول إن الكينوا مع الحليب المكثف لذيذ جدًا. سوف يبدو طبخ فطائر الجزر أو حلوى الليمون معقدة للغاية بالنسبة للكثيرين ، لكن التوصيات المتعلقة بمكان شراء المانجو المجففة يمكن أن تكون مفيدة لأي شخص.
ميل سعيد
ربما تكون قناة Alina Didkovskaya هي الأكثر غرابة في هذه المجموعة - فهي مخصصة حصريًا لماكدونالدز في مدن وبلدان مختلفة. هناك الكثير من الصور والحقائق غير المتوقعة: لا تتوفر صلصة الجبن في جميع البلدان ، ولكن في أوروبا يمكنك طلب الحليب الدافئ بشكل منفصل. في تايلاند ، المهرج رونالد يحيي الزوار بقوس تقليدي بأيادي مطوية ؛ في الفاتيكان افتتح أول ماكدونالدز ، ويتم إطعام المشردين هناك ؛ في الدول العربية خلال شهر رمضان يصنعون قائمة خاصة على خلفية "سماء الليل" مع العلامات النجمية.