ترحيب حار: كيفية تناول الطعام في فصل الشتاء
برد كلهم يأتون ويأتون ، ومن كل شيء ، بما في ذلك الطعام ، أريد الدفء والمعنوي. ترفض العيون ببساطة النظر إلى السلطات الباردة وزجاجات اللبن. لا. أريد خبز بالزبدة والمعكرونة في صلصة كريمية ولحم مشوي وشوكولاتة وكابتشينو مع كرواسون. الجينز الضيق المفضل ، في الوقت نفسه ، لم يتم إلغاؤه. والعام الجديد مع فساتين السهرة هو بالفعل على الأنف.
مثل العديد من الفتيات ، وجدت نفسي في هذا الموقف المثير للاهتمام كل خريف. واتضح أن هناك طريقة جيدة للخروج منه - حتى لو كنت مشغولاً للغاية ولا تطبخ في المنزل على الإطلاق. في متناول يدك ، هناك العديد من الخيارات لتناول وجبة مريحة ودافئة ، ولكن ليس بالضرورة تناول وجبة غنية بالدهون وثقيلة ، والتي ستشعر بالراحة في البرد. من الضروري الانتباه إليها في الوقت المناسب.
أولاً ، أريد أن أقول عن الحساء. حتى مجرد حساء الخضار ، ولكن الحار ومع كعكة الحبوب ، بالفعل تسخن بشكل رائع وتسحب لتناول غداء خفيف - على الرغم من حقيقة أنك لم تأكل أي شيء في الواقع. وإذا كان ، على سبيل المثال ، أيضًا مع الفطر أو المعكرونة أو الفول أو العدس ، فإن الشعور بالجوع يتبخر لفترة طويلة. هم الآن في كل مكان تقريبا يمكنك طلب لتناول طعام الغداء أو شراء للذهاب. وإذا كان لا يزال لديك القليل من الوقت ، فكر في طهي الحساء المهروس في المنزل. قلي قليلاً من البصل والثوم. أضف الخضار المفضلة لديك (كل شيء جيدًا: على سبيل المثال ، الجزر ، القرع ، القرنبيط ، القرنبيط ، البازلاء الخضراء والكرفس) ، غطيها بالماء والغليان. عندما تكون الخضروات طرية ، اقطعها بالخلاط. هذا الحساء لطيف للغاية لتناول العشاء ، خاصة مع بضع قطرات من زيت الزيتون والصنوبر. وإذا كنت ترغب في ذلك فمن المناسب أن تأخذ معك للعمل.
نقطة أخرى مهمة هي اللحوم. أو طائر. إذا لم تكن نباتيًا مقتنعًا ، فمن الجدير أن نتذكرها في فصل الشتاء. لسبب ما ، معهم للحفاظ على درجة حرارة الجسم وإيجابية يصبح أسهل بكثير. إذا كنت تأكلها بشكل منفصل عن جميع أنواع الكربوهيدرات (الخبز والخبز والحبوب والبطاطا والمعكرونة) ، فقد انتهى الشعور بالثقل. وفي كل يوم ، في رأيي ، الطعام الصحيح وخاصة المقومة بأقل من قيمتها هو اللحم المغلي مع المرق. إذا كان من الجيد طهيها ، وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لا أستطيع حتى أن أصدق كم هو لذيذ. من الأفضل هنا إلقاء نظرة على الدجاج وأرجل الديك الرومي والأضلاع (لحم البقر أو الضأن). ما عليك سوى طي اللحم والخضروات غير المقشرة (البصل ، أو ثلاث أو ثلاث فصوص من الثوم ، والجزرة ، إذا رغبت في ذلك ، جذر الكرفس أو أعناق) في قدر كبيرة ، ورمي ورقة الغار ، وعدد قليل من البازلاء والملح. املأ بالماء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو ساعة ، حتى يصبح اللحم طريًا.
من الغريب أنه قد يبدو ، في فصل الشتاء ، الطعام الحار والتوابل ، والذي جاء عكس ذلك تمامًا من البلدان الحارة (مثل الهند وتايلاند) ، يعد أمرًا مهمًا للغاية. تتمتع جميع أنواع الفلفل والزنجبيل وبذور الخردل والقرفة والقرنفل والتوابل الأخرى التي تستخدم بنشاط فيها بقدرة تسخين هائلة ، حتى لو كان الطبق نفسه خفيفًا جدًا. إذا لم تكن معتادًا على أن تكون حارًا ، فجرّب ذلك. الآن في العديد من الأماكن ، يمكنك طلب الكاري أو اللحم أو الخضار ووك أو توم يام لتناول طعام الغداء أو العشاء. أنت نفسك لن تلاحظ كيف تحب ذلك ، وسوف تتوقف شدة الإحراج. وللحصول على منزل ، يمكنك فقط الحصول على كيس من مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود وعصي القرفة وصناديق الهيل والينسون والنجوم في المتجر. ورميهم أينما يريدون: في الشاي ، في الأرز ، في الحساء - سوف يزينون كل شيء فقط.
لا أستطيع الصمت عن شيء رائع آخر - الجرانولا. إنها هي ، في رأيي ، في فصل الشتاء تحتاج للفطور. في التكوين ، إنه يشبه الموصلي ، ولكن في نفس الوقت لذيذ بشكل لا يصدق. من المحتمل أنه في المرة الأولى التي ترغب في تناولها للغداء والعشاء. يباع الجرانولا الجيدة الآن في المقاهي (على شكل بلاط أو متفتت في أكواب). ولكن ستحصل على ثلاثة أضعاف اللذيذ محلي الصنع. ما عليك سوى خلط كوب من دقيق الشوفان ، وحفنة من بذور اليقطين والجوز ، وملعقتين كبيرتين من السكر والعسل ، وملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل ، وقرصة من الملح ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، وأربعة ملاعق كبيرة من التفاح. يرش على ورقة الخبز ويخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك في بعض الأحيان. الحصول على جمال الكرمل الذهبي هش. تُسكب حفنة من الزبيب والكرز المجفف وتُمزج. يمكنك تناوله بالحليب أو العصير أو الزبادي ، ولكن حتى مع كوب من الشاي ، إنه جميل بشكل لا يوصف.
حسنًا ، لا تنس أبدًا تناول النبيذ المدروس. هذا هو وسيلة خالية من المتاعب للخروج من الوضع الأكثر برودة وأكثر الاكتئاب. زجاجة من النبيذ الأحمر ، واثنين من البرتقال ، والتوابل الحلوة ، والعسل حسب الذوق ، والحرارة ، صب كوب من البراندي - وكل شيء ، لديك في كوب. وفي حالة الحاجة غير الكحولية ، التماثل الكامل هو شاي الزنجبيل. ثم ، بدلاً من النبيذ ، خذ قطعة من جذر الزنجبيل بحجم الإصبع. بدون تنظيف ، اقطعها إلى شرائح رفيعة ، ثم غطيها بالماء واتركيها على النار حتى الغليان ، واطهيها لمدة خمس دقائق واتركيها لمدة 10 دقائق. وبشكل عام ، لا تنفد من أجل تقييد نفسك. على الأقل مرة واحدة في الأسبوع ، ولكن تأكد من السماح لنفسك بما تحلم به في الليل ، سواء كان كابتشينو مع كعكة أو شوكولاتة أو لحم مقدد مع الثوم. يجب ألا ننسى الروح. خاصة في فصل الشتاء.
الصور: صورة الغلاف ، 1 ، 2 ، 3 ، 4 عبر Shutterstock