نحن: ما الصور الغذائية تقول لنا على instagram
النص: غيانا ديمورينا
كل يوم من الأزياء و INSTAGRAM نتعلم بالتفصيل حول ما يحدث مع أصدقائنا. تعد مشاركة انطباع حول ما يحيط بك هدفًا طبيعيًا للتواصل ، ولكن نقاط التحول في حياتنا لا تحدث كثيرًا ، لأن الأشياء الأكثر شيوعًا تظهر في كثير من الأحيان. إذا كانت مظاهرة مباشرة أو هاجسًا قبل كل بضع سنوات يمكن أن تصدم أو تسبب تهيجًا ، فإن القليل من الأشخاص يتفاعلون عاطفياً مع صور سيلفي في مرآة المصعد أو صور الساقين أو صور الطعام.
من المهم بالنسبة لنا ليس فقط تذكيرنا بحقيقة وجودنا ، ولكن أيضًا الإبلاغ عن الحق في أن نكون من نحن.
ومع ذلك ، فيما يتعلق بالموضوع الأخير ، احتفظ الناس دائمًا ببعض الولاء - فقط لأن الطعام يجلب لمعظمنا السعادة. لم يقتصر اهتمام الإنسان في الغذاء على وظيفته البيولوجية فقط. بفضل الطقوس الدينية ، كان ينظر إلى الغذاء في كثير من الأحيان على أنه شيء مقدس ، وبالتالي له قيمة كبيرة. يُسمح للفن بأن يعتبره مصدرًا للإلهام - لذلك ، يمكن أن يكون الطعام جذابًا في حد ذاته ، بغض النظر عن رغبتنا أو عدم رغبتنا في تناوله. كان ينظر إلى الغذاء من الناحية الجمالية البحتة بالفعل في حياة الفنانين النهضة الفلمنكية.
في الوقت الحاضر ، اكتسب الإعجاب بالغذاء والرغبة في الاستيلاء عليه آثارًا اجتماعية واضحة. نحن نلتقط صورًا ليس فقط بعض الطعام ، ولكن الشخص الذي يسبب الشهية يتم خدمته جيدًا ويمكنه جذب انتباه الآخرين. إذا كنا سننشر صورة للطبق ، فنحن نفرض رقابة على الصور ، ونختار من بين العديد من إصدارات أغنية واحدة ، في رأينا ، ستفوز بجائزة الجمهور. مبدأ مثل هذا القرار مفهوم تمامًا: فكلما كان الطعام أكثر سخونة ومرغوبًا فيه ، زاد عدد الإعجابات والموافقات التي سيجمعها المؤلف. إظهار شيء شخصي في الفضاء العام ، نريد الحصول على اعتراف وتأكيد بأننا وخيارنا مستعدون للقبول.
ليست الموافقة العامة هي الحافز الوحيد الذي يشجعنا على مشاركة شيء ما على الشبكات الاجتماعية. لا تقل أهمية عن الحاجة إلى التعبير عن النفس. تعكس صور طعامنا ، تمامًا مثل صورة الملابس اليومية أو الماكياج ، الأذواق وأسلوب الحياة والرؤية العالمية. من المهم بالنسبة لنا ليس فقط تذكير المناطق المحيطة بحقيقة وجودنا ، ولكن أيضًا الإبلاغ عن الحق في أن نكون من نكون (ومع ذلك ، فإن الصورة في الشبكات الاجتماعية لا تتوافق دائمًا مع الواقع). تعكس الرغبة في إظهار أنفسهم لمجموعة واسعة من الأشخاص اسم أحد علامات التجزئة الشائعة في instagram - يجب فهم السلام: لدينا أكثر من مليون ونصف منشور.
يمكنك تحليل هذه الظاهرة من الجوانب النفسية والاجتماعية ، لكن يجب ألا تتجاهل الحقيقة البسيطة: نحن نحب ما نفعله. لأنها جميلة ومرضية. ليس من قبيل الصدفة أن الهاشتاج #foodporn قد اكتسب شعبية خاصة في الشبكات الاجتماعية. وبمقارنة التغذية بالجنس ، فإن الحاجة الأساسية نفسها ، التي كثيرا ما تتكرر في الإعلان والثقافة الشعبية ووسائل الإعلام ، تشير إلى أن حل المشكلات البيولوجية في كلتا الحالتين يتلاشى في الخلفية وأن الشيء الرئيسي هو الحصول على المتعة.
يتقاسم مستخدمو الشبكات الاجتماعية على نحو متزايد صوراً للأغذية "الإنسانية" البسيطة ، خالية من اللمعان وهالة النخبوية.
ليس التصوير الفوتوغرافي للأغذية في عالمنا المعاصر مجرد وسيلة للتحدث عن نفسك ، بعد تناول وجبة الإفطار الخاصة بك ، ولكن أيضًا أداة تسويقية جادة وفن حقيقي. مطبوعات الأعمال التجارية والمنشورات المتخصصة لم تعد تعمل بدون خدمات مصممي الأطعمة, مسؤولة عن كيف يبدو الطبق أثناء تبادل لاطلاق النار. بدأ المصورون الهواة يستمعون أكثر لنصيحة المحترفين ، فقد ظهرت العديد من المدونات الطهي بصور حية وصفات خطوة بخطوة تعد بأن تعلمك أن تفعل بنفس القدر من اللذة والجمال. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر الآن العديد من تطبيقات الطهي ، والتي لا تجمع فقط الوصفات ، بل تعززها أيضًا بالصور الجميلة للإلهام.
وفرة وتنوع صور الطعام الشهية لا يمكن إلا أن تؤثر على عادات الذوق. وفقًا لدراسة حول سلسلة محلات السوبر ماركت البريطانية ويتروز ، أصبحت التغذية "الصحيحة" هي التيار الرئيسي الحقيقي ، وأصبحت المنتجات المرتبطة بها - بذور الشيا ودقيق جوز الهند والطحالب ومنتجات النبات - الأكثر مبيعًا في عام 2016. حقيقة أن نمط الحياة الصحي الآن في الاتجاه ، يمكن أن يسمى جزئيا ميزة العديد من بلوق حول التغذية والرياضة. بطبيعة الحال ، فإن فوائد هذه الموارد كبيرة - بشرط أن يشاركوا في مهنيين. وفقًا للخبراء ، فإن تعميم المعرفة بالقراءة والكتابة حول أساسيات الأكل الصحي يمكن أن يبدد الصور النمطية والأساطير عن الطعام ، بل ويمنع تطور الأمراض المزمنة.
من خلال اتباع أسلوب حياة صحي ، من المهم أن نفهم من الذي ولمن يتم ذلك. في محاولات الفوز بالموافقة ، نتبع السلوكيات المفروضة غالبًا. "افعل كما يجب ، وسيحبك الجميع" هو تثبيت مشكوك فيه ولكنه تقليدي. في الفضاء الافتراضي ، يتم تقييمنا غالبًا من قبل أشخاص لا نرىهم أو لا يعرفونهم. أحيانًا يسمح الغرباء لأنفسهم بتصريحات لا لبس فيها حول مظهرنا وهواياتنا وطعامنا. بالنسبة لبعض مؤيدي فاشية اللياقة البدنية ، يبدو أن الطعام "الصحيح" والجمال فقط يستحق النشر ، وأولئك الذين لا يتبعون هذا الكنسي يتعرضون للعار. لحسن الحظ ، في الآونة الأخيرة ، يتقاسم مستخدمو الشبكات الاجتماعية بشكل متزايد صوراً عن طعام بسيط "إنساني" ، خالي من اللمعان وهالة النخبة. واستنادا إلى عدد المشتركين في "الفتيات الجميلات والشاورما" العامة, هذا الاتجاه تكتسب زخما. من ناحية أخرى ، فإنه يثبت أن الطريقة الأكثر راحة للتحدث عن الطعام دون رفاهيات وقيود في حين تبقى المفارقة ، وفي هذا الصدد غالباً ما تثق في أولئك الذين يتناسبون مع المعايير الاجتماعية للمظهر.
لا تشكل وسائل التواصل الاجتماعي فقط تفاعلنا مع المجتمع ، ولكن أيضًا العلاقات مع أنفسنا ، مع جسدنا. في كثير من الأحيان ، تبدو الصور التي يتم إنشاؤها من قبل المدونين المشهورين مرغوبة للغاية بالنسبة لنا بحيث نغير عاداتنا وجسمنا وشخصيتنا وفقًا للمعايير المفروضة. مثل هذه التجارب على أنفسهم يمكن أن تؤدي إلى صعوبات نفسية ، بما في ذلك اضطرابات الأكل. المراهقون معرضون بشكل خاص. في الوقت نفسه ، نادراً ما تُظهر الصورة في الشبكات الاجتماعية الحالة الحقيقية للأمور. أحيانا نشر صور جميلة عن الطعام المغذي لا يعني أنه تم تناولها. يبدو أن الشخص مسؤول عن التغذية ، ولكن وراء هذا قد يكون هناك اضطراب في الأكل.
لذيذ لا يعني دائما ضارة ، ولكن مفيدة مشروطة قد لا يكون كذلك
تقول إرينا لوباتوخينا ، عالمة علم النفس الإكلينيكية ، مؤلفة كتب ومقالات عن علاج اضطرابات الأكل: "عندما يقدم شخص كل يوم تقريراً مفصلاً عن ماذا ومتى وبالكميات التي يتناولها ، يمكن أن يصبح هوسًا من نقطة معينة". لا يمكن العثور على مثل هذه التقارير في موجز وسائل التواصل الاجتماعي ، ولكن في أماكن مغلقة أكثر - في مجتمعات VKontakte أو في المنتديات المواضيعية - بالنسبة للمستخدمين ، غالبًا ما تكون هذه طقوس مهووسة ، وبدونها لا يمكنهم تناول الطبق المحضر. bschestvah الناس الذين لديهم سلوك الأكل تقييدا شديدا، وجمع في مجموعات صغيرة، وترتيب سباقات الماراثون السيطرة على السلطة. صور وجبات الطعام اليومية هي دليل على أن احترام قواعد المنافسة، والمؤلف من المنشورات كسب تقديرا لجهودهم وتشجيعا من المشاركين الآخرين. "
التواصل في الشبكات الاجتماعية يغير وجهة نظر الغذاء على هذا النحو. صور "مثالية" تجعلك تركز على الجاذبية الخارجية للطبق: صور لاسيما ، رغم أنها لذيذة ونادرًا ما تقع في Instagram. لقد اعتدنا أن نحكم على الغطاء كثيرًا لدرجة أننا في محلات السوبر ماركت نتجاوز الخضروات غير الجذابة أو نرمي الكعك المطبوخ بالكاد لمجرد أنهم لم يخرجوا حتى وبدأوا في الظهور. من ناحية أخرى ، غالبًا ما تتباعد أفكارنا حول الطعام عن الصورة التي يفرضها الآخرون ، وتجربة الطهي الفعلية. لذيذ لا يعني دائما ضارة ، ولكن مفيدة مشروطة قد لا يكون كذلك. يمكن للصور الغذائية في الشبكات الاجتماعية أن تقول الكثير عن العادات والنظرات العالمية ، ولكن في بعض الأحيان يكون من الصعب فهم سلوكنا المستوحى من آراء الآخرين ، وما يعكس الموقف الشخصي.